Taze zencefil, rahat, sıcak bir fincan çaya veya lezzetli bir tavada kızartmaya aromatik bir tat katabilir. Ancak bazen onu hazırlamak çok zahmetliymiş gibi gelir ve genellikle beklediğinizden daha hızlı bozulur. Endişe etmeyin! Zencefili pişirmeyi kolaylaştırıp daha uzun süre dayanmasını sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda daha lezzetli hale getirecek iki basit tüyomuz var.
Bir daha tarife zencefil eklemeyi planladığınızda, önce onu kurutmayı veya dondurmayı deneyin. Bir parça zencefili kurutmak, kurutulmuş elmaların veya diğer meyvelerin çok konsantre bir tada sahip olmasına benzer şekilde, lezzetini derinleştirecektir. Ayrıca bakteri ve küf oluşumunu engelleyerek çabuk bozulmasını da engeller. Dondurucu zencefil de rendelemeyi kolaylaştıracaktır. En önemlisi, hiçbir hack, göbek yağını yakma ve karaciğerinizi besleme yeteneği gibi sağlık yararlarından hiçbirini alamaz.
Zencefil Nasıl Kurutulur
Şans eseri, zencefili kurutmak için süslü bir kurutma makinesi almaya gerek yok. Wikihow açıklıyor tüm işi fırınınızın yapmasına izin verebilirsiniz. Öncelikle, istediğiniz miktarda zencefili soğuk suda yıkadığınızdan emin olun. Kurutmadan önce soymak isteyip istemediğiniz size kalmış, ancak kabuğu tadı gerçekten çok fazla etkilemez ve çok yumuşaktır, bu nedenle çoğu yemekte kolayca çözülür. Ancak, isterseniz önce deriyi soymak için bir sebze soyucu veya kaşık kullanabilirsiniz.
Zencefilinizi ince ⅛ inçlik parçalar halinde dilimleyin (hepsinin aynı boyutta olduğundan emin olun) ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Daha sonra 150 Fahrenheit derecedeki fırında 1 ½ ila 2 saat pişirin, parçaların yanmadığından emin olmak için her yarım saatte bir kontrol edin.
Zencefil dilimlerinizin pişip pişmediğini, piştikten sonra kolayca kırılıp kırılmadıklarını ve boyutlarının çok daha küçük görünüp görünmediğini kontrol ederek test edebilirsiniz. Hepsi kuruduktan sonra, hava geçirmez bir kapta veya plastik torbada saklayın; serin ve kuru bir yerde beş ila altı ay dayanırlar.
Bu kurutulmuş zencefil dilimleri, bir dahaki sefere bir fincan çay demlediğinizde bal ve limonla birlikte harika çalışacak. Tek yapmanız gereken, harika koku ve aromanın kilidini açmak için birkaç dilimi içine atmak ve sıcak sıvıda yeniden sulanmalarına izin vermek.
Ayrıca bir şişe zeytinyağına birkaç dilim ekleyebilir ve zencefil aromasının yağa yayılmasını sağlayabilirsiniz. Bu, bir bükülme ile bir salata sosu için balzamik veya kırmızı şarap sirkesi ile pişirmek ve karıştırmak için iyi çalışır.
Zencefil dilimleriyle gerçekten pişirmek istiyorsanız, ince bir toz haline gelene kadar bir mutfak robotu veya karıştırıcıda ezebilirsiniz. Daha sonra çorbalara ve soslara biraz tat katmak için bir çay kaşığı (veya zevkinize göre daha fazla) serpin.
Zencefil Nasıl Dondurulur
Taze zencefili rendelemekte zorlanıyorsanız, önce onu dondurmayı deneyin! cankurtaran Tek yapmanız gereken zencefil parçanızı plastik bir torbaya koyup dondurucuda saklamak olduğunu açıklıyor. Orada sürecek altı aya kadar ve her an kullanıma hazır olun.
Onunla pişirmeye hazır olduğunuzda, bir rende üzerinde rendeleyebilirsiniz. mikro uçak zester. Muhtemelen dondurulduğunda rendelemenin aslında daha kolay olduğunu fark edeceksiniz çünkü lifler daha sağlamdır – saniyeler içinde küçük zencefil pulları üretir.
Doğramayı veya kıymayı planlıyorsanız, kullanışlı şef bıçağınızı mahvetmemek için önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Her iki durumda da, ertesi gün artık bir öğle yemeği için daha da lezzetli olacak sağlıklı bir tavada kızartma yemeği gibi tariflere eklemek çok kolay olacak.
Bir parça taze zencefil uzun bir yol kat eder, ancak lezzetini artıracak ve pişirmeyi kolaylaştıracak bu iki tüyo ile daha da ileri gidebilirsiniz.
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/food-hacks/fresh-ginger-hacks