Tavuk Döner Nasıl Yeniden Isıtılır

Bakkaldan “al ve git” tavuğunun kolaylığı için kesinlikle söylenecek bir şey var. Bir et lokantası tavuğu almak, yemek masanıza kalabalık bir favori eklemenin basit bir yolu olabilir – özellikle de ailenizde seçici yiyiciler varsa. Artı, doğru yapıldığında, arta kalan et lokantası tavuğu salatalarda, sandviçlerde, yeniden ısıtılmış fırında patatesin yanında veya sağlıklı bir börek kasesinin parçası olarak harika bir tada sahiptir.

İki profesyonel şeften bir et döner tavuğunun nasıl yeniden ısıtılacağını tartmalarını istedik. Kuşu fırına atmadan ve ona bir gün demeden önce, ne kadar sürede yeniden ısıtılacağından, o meşhur lezzetli yemeğin nasıl yeniden ısıtılacağına kadar her şey hakkında ne söylediklerini kontrol edin. Costco’dan tavuk döner, ve bir et döner tavuğu kurutmadan nasıl yeniden ısıtılır. Sadece birkaç saniyelik ekstra hazırlık çalışmasıyla, bu kolay pişirme yöntemlerini kullanarak gelecekte bol miktarda yumuşak, hala sulu tavuk yemeğine sahip olacaksınız.

Fırında Döner Tavuk Nasıl Yeniden Isıtılır

Sevmek bifteği yeniden ısıtmak, döner tavuğu fırında yeniden ısıtmak akıllıca bir yoldur – özellikle de tavuğu nemli ve taze tadı seviyorsanız. Neyse ki bizim için Elana Karp, baş aşçı ve mutfak kurucularından. kaplamayapmayı en sevdiği yemeğin tavuk olduğunu ve onu kurutmadan nasıl yeniden ısıtacağına dair ipuçlarını paylaşmak istediğini söylüyor.

Karp burada bize beş kolay adımda et döner tavuğun fırında nasıl yeniden ısıtılacağını gösteriyor:

1. Fırını önceden 400 derece Fahrenheit’e ısıtın.
2. Döner tavuğu yüksek kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
3. Pişirme kabına biraz tavuk suyu ekleyin. Pişirme kabına yaklaşık 1/4 inç gelecek kadar sıvı isteyeceksiniz. Ve tavuk suyunuz yoksa, her zaman su ile değiştirebilirsiniz.
4. Fırın tepsisini 400 derecelik fırına koyun.
5. Döner tavuğu, sıvı köpürene ve tavuk tamamen ısınana kadar fırında yeniden ısıtın. Bu yöntem, her ikisi de döner tavuğu kurutan bir mikrodalga veya ilave sıvı olmadan yeniden ısıtmanın aksine, yeniden ısıtma sırasında tavuğu nemli tutacaktır.

Bütün Döner Tavuk Nasıl Yeniden Isıtılır

Döner tavuğu fırında ne kadar süreyle yeniden ısıtmanız gerektiğini öğrenmek söz konusu olduğunda sabır çok önemlidir. Sağlıklı şef ve ev sahibi Dan Churchill, “Burada bütün bir kuştan bahsediyoruz, bu yüzden bir kase makarna kadar hızlı ve basit olmayacak” diyor. Genius Kitchen’da Arkadaşlarla Ziyafet.

Profesyonel bir şef olarak Churchill, bütün bir et lokantası tavuğunun nasıl yeniden ısıtılacağı hakkında bir iki şey biliyor. “Genel kuralım, tavuğu birden fazla kez ısıtmamanız gerektiğidir. Bu nedenle, tüm tavuğu bir oturuşta servis edip bitiremeyeceğinizi düşünüyorsanız, yalnızca tüketmeyi planladığınız parçaları tekrar ısıtın” diye açıklıyor.

Burada Churchill, altı kolay adımda bütün bir et lokantası tavuğunun nasıl yeniden ısıtılacağını açıklıyor:

1. Fırını önceden 350 derece Fahrenheit’e ısıtın.
2. Fırında güvenli bir kabın dibine biraz et suyu, sos veya hatta su ekleyin (seramik veya cam bir tava, hatta tek kullanımlık bir alüminyum tava bile işe yarar).
3. Tavuğu tavaya koyun ve üzerini fırına dayanıklı bir kapakla kapatın veya uygun bir tepsiniz yoksa tavuğu alüminyum folyo ile sıkıca sarın. Bu, tavuğun kurumasını önlemeye yardımcı olacaktır.
4. Tavuğu yaklaşık 25 dakika kızartın. Tavuğunuzun boyutu, fırında ne kadar bekleteceğinizi belirleyecektir, ancak kontrol edilmesi gereken en önemli şey, çıkarmadan önce tavuğun iç sıcaklığının 165 derece Fahrenhayt okumasıdır. (İşte burada et termometreniz devreye girer. Tabii ki, tavuk zaten pişmiştir, bu nedenle az pişirme konusunda endişelenmenize gerek yoktur, ancak hiçbir şey kısmen sıcak olan bir et parçasından daha kötü değildir.)
5. Kapağı (veya folyoyu) çıkarın ve cildi gevrekleştirmek için beş dakika daha pişirin (yine, kapağı çıkarmadan önce tavuğun 165 dereceye ulaştığından emin olun).
6. Ekstra gevrek bir cilt istiyorsanız, fırınınızı ızgaraya getirin ve tavuğu açıkta 10-15 saniye bekletin. Onu yakından takip ettiğinizden emin olun. Tavuğun daha fazla zamana ihtiyacı varsa, her zaman 10-15 saniye daha koyabilirsiniz. Ancak Churchill, bütün bir et lokantası tavuğunun pişip pişmediğini yakından izleyerek 15 saniyeden daha uzun süre haşlamanızı önermez.

Bütün bir et lokantası tavuğunun nasıl yeniden ısıtılacağına ilişkin yukarıdaki ipuçlarına ek olarak, Churchill ayrıca, tam tavuğun tamamen ve tutarlı bir şekilde ısıtıldığından emin olmak için bir et termometresi bulundurmanızı önerir.

Yeniden Isıtmanın Diğer Yolları

Fırının ısınmasını beklemek bir seçenek değilse, mağazadan satın alınan bir et lokantası tavuğu mikrodalgada, yavaş pişiricide veya set üstü ocakta nasıl yeniden ısıtılacağını bilmek bir zorunluluktur.

Döner tavuk parçalarını yeniden ısıtmanın en iyi yolu olmasa da Churchill, mikrodalga fırın kullanmanın bir tutamda sorun olmadığını söylüyor. Bununla birlikte, bütün tavuğun yerine sadece tavuk parçalarının yeniden ısıtılmasını önerir. Aşağıda, mikrodalgada bir et lokantası tavuğunun nasıl yeniden ısıtılacağına ilişkin yöntemi yer almaktadır.

1. Isıtacağınız tavuk parçasını (veya parçalarını) ayırın ve kemik olmadığından emin olun (ki bunlar daha hızlı ısınır ve tavuğu kurutabilir).
2. Her bir tavuk parçasını nemli, mikrodalgaya dayanıklı bir kağıt havluya sarın.
3. Tavuk parçalarını mikrodalgaya uygun bir tabağa koyun ve istediğiniz sıcaklığa ulaşana kadar her aralıktan sonra kontrol ederek 30 saniyelik aralıklarla ısıtın.

Tavuğu basit bir ocakta yeniden ısıtabilirsiniz, ancak Churchill bunun bütün bir tavuk için en iyi seçenek olmadığını söylüyor. Bunun yerine, bir ocak üstü tavada bir et döner tavuğun nasıl yeniden ısıtılacağına dair aşağıdaki ipuçlarını veriyor.

1. Tavukları şeritler halinde kesin.
2. Orta ateşte ocağa bir tava koyun.
3. Tavaya biraz zeytinyağı veya pişirme spreyi ekleyin.
4. Tavuk şeritlerini tavaya ekleyin.
5. Tavuk şeritlerini, yapışmalarını önlemek için sürekli karıştırarak soteleyin. Bu aynı zamanda diğerlerini atmak için de harika bir fırsat. renkli malzemeler konserve domates, doğranmış biber, mantar veya ıspanak gibi karışıma ekleyin.

Costco’nun Tavuğu Nasıl Yeniden Isıtılır

Costco’dan bir et lokantası tavuğu satın almanın en iyi yanlarından biri, ertesi gün tekrar ısıtabilmektir. Sonuçta, bu kuşlar çok büyük! Yukarıdaki döner tavuğu yeniden ısıtma yöntemlerinden herhangi biri bu tavuklar için de işe yarayabilir, ancak özel muamele konusunda ekstra özen göstermek isteyebilirsiniz.

Costco’dan bir et lokantası tavuğunun nasıl yeniden ısıtılacağını bilmenin ilk adımı, etiketi kontrol etmektir. Besin bilgilerine ek olarak, etikette ayrıca mağazadan satın alınan et lokantası tavuğunun nasıl yeniden ısıtılacağına dair talimatlar bulunur. Ancak önünüzde tecrübeli et döner tavuklarından biri yoksa, Costco et lokantası tavuğunun nasıl yeniden ısıtılacağı konusunda etikette şunlar yazıyor.

1. Tavuğu tepsiye bırakın ve mikrodalgaya koyun.
2. İç sıcaklık 165 derece Fahrenheit’e ulaşana kadar orta ateşte tekrar ısıtın.
3. Isıtma süreleri mikrodalganın gücüne göre değişecektir.

Tüm bu arta kalan yeniden ısıtılmış et lokantası tavuğuyla ilgili bir şeye ihtiyacınız varsa, Churchill’in favorilerinden birine göz atın. için tarifler tavuk ve nohut çorbası. Bu tarifi elinizdeki tüm tavuk parçalarına uyarlayabilirsiniz; sadece eti kavurmayı atlayın ve servis yapmadan hemen önce arta kalan et lokantası tavuğunuzu kaselere doğrayın.

Bu makale ilk olarak kardeş sitemizde yayınlanmıştır, Kadınlar için İlk.