Somonlu Kale Salatası Mükemmel Paskalya Garnitür

Bahar nihayet geldi, yani taze meyve ve sebzeler, keyifli piknikler ve kızlarla hafif ve havadar öğle yemeği randevuları.

Bu hafta sonu, kalbe sağlıklı haşlanmış somonla yapılmış ve üzerine nar taneleri serpilmiş ve ufalanmış gevrek bir lahana salatası ile çeteyi şaşırtın. Bucherondin – bu, bir şişe pürüzsüz Pinot Grigio ile güzel bir şekilde eşleşecek.

Bonus: Bu kolay lahana salatası tarifi ayrıca Paskalya yemeğiniz için renkli, besleyici bir garnitür yapar.

İçindekiler

• 1 kereviz sapı, kabaca doğranmış
• 1/2 orta boy beyaz soğan, kabaca doğranmış
• 1/2 limon, ince dilimlenmiş
• 1-2 dal dereotu
• 1/2 çay kaşığı. Deniz tuzu
• Karabiber
• 2 derisiz somon filetosu (yaklaşık 1/2 pound)

Salata ve montaj için:

• 1 1/2 demet lacinato lahana, sapları ayıklanmış ve ince şeritler halinde dilimlenmiş
• Deniz tuzu
• 2 yemek kaşığı. balzamik sirke
• 2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı. kızarmış kabak çekirdeği
• 3 yemek kaşığı. nar taneleri
• 3 oz. Bûcherondin, oda sıcaklığında ufalanmış
• Tatmak için taze çekilmiş karabiber

Talimatlar

1. Somonu pişirin. Orta boy bir tencerede kereviz, soğan, limon, dereotu, tuz ve karabiberi dört bardak su ile birleştirin. Örtün ve kaynatın.

2. Isıyı en aza indirin, somonu tamamen batırdığından emin olarak içine kaydırın. Bir kapakla örtün ve somonun tamamı opak olana kadar altı ila sekiz dakika pişirin. Tencereyi çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.

3. Salatayı yap. Lahanayı büyük bir kaseye koyun ve tuz serpin. Ellerinizi kullanarak, yumuşayana ve rengi koyulaşana kadar lahanaya bir ila iki dakika masaj yapın.

4. Sirke ve yağı ekleyin ve kaplamak için atın. Lahanayı servis tabağına aktarın ve somonu üst kısımdan parçalara ayırın.

5. Kabak ve nar taneleri serpin ve Bûcherondin ile süsleyin. Biberle tatlandırıp servis yapın.

Bu tarif, The New Baguette’den Alexandra Shytsman tarafından Fransa’nın Keçi Peynirleri.

Bu makale ilk olarak kardeş sitemizde yayınlanmıştır, Kadınlar için İlk.