Soju: Dünyanın En Popüler Ruhu

Artık kurak Ocak ayının resmen bittiğine göre, orucunuzu nasıl açacağınızı merak ediyor olabilirsiniz. Şarap, bira veya klasik bir cin tonik gibi tipik içkilere uzanabilirsiniz. Ama neden farklı bir şey denemiyorsunuz? Damıtılmış bir Kore ruhu olan Soju, alkolün altın bukleleridir – ne çok ağır ne de çok sarhoş – mütevazi görüşüme göre tam olarak doğru. Ve böyle hisseden tek kişi ben değilim: Soju dünyanın en çok satan ruhlarından biri. Bu pürüzsüz yudum hakkında daha fazla bilgi edinmek ve bu lezzetli ve gelenek yüklü içeceği neden denemek isteyebileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

soju nedir?

Geleneksel olarak fermente edilmiş pirinçten yapılan damıtılmış bir ruhtur, ama aynı zamanda popüler olarak tatlı patateslerden yapılır, diyor Heyecanlı. Yemek blogu Saucey, ortalama yüzde 20-24 ABV ile berrak ve hafif olduğunu, bu da onu şarap ve likör açısından sıkı bir şekilde yerleştirdiğini belirtiyor. alkollü içerik. Ulusal içki olarak Güney Kore’de çılgınca popüler, ancak dünya çapında popülaritesi artıyor. Aslında, Jinro Soju (en büyük soju markalarından biri) dünyanın en çok satan alkollü içki markası seçildi. Bacardi gibi markalardan daha fazla satanInternational Wine and Spirits Research’e göre.

Markası veya tadı ne olursa olsun, soju genellikle aynı şekil ve boyutta yeşil cam şişelerde satılır. Görünüşte bu tuhaf görünmüyor – ancak aynı likör türleri arasında bile mağazada gördüğünüz çok çeşitli şişe türlerini düşünün. İkonik renk gradyanı ve uzun, ince şekli ciroc votkaveya Dan Aykroyd’un kafatası şeklindeki Kristal Kafa votkası. Şekildeki farklılık, markalara avantaj sağlayan tanınırlığı sağlar. Ancak Koreli soju markalarının tek tip şişeleme sözleşmelerini seçmeleri rekabet değil işbirliği ruhu içindedir. 2009 yılında soju üreticileri, geri dönüşüm sürecini basitleştirmek için aynı tip şişeleri kullanmayı gönüllü olarak kabul ettiler. Kore Times. Farklı şişeler olsa da, popüler sojuda aslan payı bugüne kadar yeşil cam şişelerde bulunuyor.

Soju’nun tadı nasıldır?

Pek çok çeşidi vardır, ancak birçok kişi berrak rengi ve nötr tadı nedeniyle soju’nun temel versiyonunu votka ile karşılaştırır. Yine de, votkadan biraz daha tatlı ve daha viskozdur ve “sürtünme alkolü” yanığından yoksundur. Saucey, şarap gibi, genellikle yiyeceklerin yanında tüketildiğini belirtiyor. O kadar ki, aslında, bir bütün var Kore’deki yiyecek kategorisi “anju” adı verilen soju ile yenmesi amaçlananlar. İçecek ayrıca üzüm, yaban mersini, şeftali, çilek, elma, ananas, greyfurt, erik, mandalina ve daha fazlası gibi çeşitli meyve tatlarında gelir. Alkol yanığı olmaması nedeniyle meyve aromalı soju, tatlılığının yanı sıra içilmesi son derece kolaydır – bu nedenle dikkatli tüketin.

Soju Nasıl İçilir

Hafif tadı nedeniyle soju genellikle küçük bardaklarda temiz ve soğuk olarak tüketilir, ancak aynı zamanda iyi çalışır. çeşitli kokteyller veya meyve suları veya soda gibi basit karıştırıcılarla eşleştirilmiş. Bir başka popüler tüketim şekli de biraya bir shot soju atarak somaek adı verilen bir içecek oluşturmaktır, diyor. Kore Seyahat Postası. Genel olarak, çok çeşitli tatları, pürüzsüz tadı ve nispeten düşük ABV’si onu çok yönlü bir ruh haline getirir – bu yüzden deney yapın.

İçme Gelenekleri

İyi yemek ve iyi bir arkadaşla en iyi şekilde tadını çıkarır – bu ortak bir içecektir ve paylaşılması amaçlanmıştır. Yemek sitesi, Kore’de bu popüler içeceğin içilmesiyle ilgili birkaç özel gelenek olduğunu söylüyor Paket Servis. Aşağıdakiler hakkında daha fazla bilgi edinin.

Şişeyi açmak. Şişeyi açarken hafifçe döndürün veya gerçekten işinizi bildiğinizi göstermek istiyorsanız, dirseğinizle veya avucunuzla dibe vurun, kapağı çıkarın ve işaret parmağınız ile ortası arasında boşluk bırakarak şişenin boynuna vurun. parmak, üstten bazılarının dökülmesine neden olur. Geleneksel olarak, soju dibe çöken tortuya sahipti, bu yüzden onu yukarı doğru sallamak ve ardından yukarıdan dökmek, ondan kurtulmak içindir. Filtreleme değişti, bu nedenle genellikle tortu olmaz, ancak ritüel aynı kalır ve özellikle katılımcıların bellerinde birkaç bardak soju varsa izlemesi eğlencelidir.

Soju servisi. Asla kendi sojunuzu dökmeyin. Saucey, geleneksel olarak, grubunuzun daha yaşlı bir üyesinin sizin için iki elinizi kullanarak dökmesi gerektiğini ve siz de iki elinizle alacağınızı söylüyor. Bardaklarının boş olduğunu fark ederseniz, başkaları için soju dökebilirsiniz – sadece iki elinizi de kullanmayı unutmayın.

Soju içmek. Paylaşılan çoğu içecekte olduğu gibi, doğrudan şişeden içmek kabalık olarak kabul edilir. Saucey, bardağınızı aldıktan sonra, göz teması kurmamak için yüzünüzü çevirin ve tek seferde için, diyor. İlk servisiniz genellikle bir atış olarak alınır, ancak tercih ederseniz her porsiyonu daha sonra yudumlamak yaygındır.

Nereden soju satın alabilirim?

(Henüz) eyaletlerde şarap ve bira kadar yaygın olmasa da, soju gibi birçok perakendeciden satın alınabilir. Toplam Şarap ve belki de yerel içki dükkanınız bile. Elinize geçerse, keyfini çıkarın ve şerefe (veya Korece, “Geonbae”)!