Sert haşlanmış yumurta yapmak, görünen şeylerden biridir. çok kolay, ama bir şekilde hala ters gidebilecek pek çok şey var. Yaygın bir hata, genellikle tenceredeyken çatlamalarına neden olur – ancak katı haşlanmış yumurtaların çatlamasını önlemenin basit bir yolu vardır.
Görünüşe göre anahtar, buzdolabından aldığınız soğuk yumurtaları doğrudan kaynayan suya eklemediğinizden emin olmak. Bunun yerine, önce oda sıcaklığına gelmelerine izin verin.
Bunu, onları yaklaşık 20 dakika tezgahta bırakarak yapabilir veya tencerenin kaynamasını beklerken oda sıcaklığında su dolu bir kasede bekletebilirsiniz. Buna göre besleme beslemesi, yumurtaların da oda sıcaklığına ısınması sadece beş dakika sürmelidir. Bu şekilde, “süper mükemmel yumurtalar” olarak tanımladıkları şeye sahip olursunuz.
Nasıl çalıştığını görmek için aşağıdaki hızlı klibe bir göz atın.
Harika görünen bir sonuç olduğu inkar edilemez!
Alton Brown’ın “sert haşlanmış” yumurtaların kaynatma kısmını atlamayı planlıyorsanız, bunun yerine Alton Brown’ın fırında pişirme numarasıyla, bu ipucunun ısınırken çatlamalarını önlemeye yardımcı olacağına bahse gireriz.
Şimdi tek soru, mükemmel haşlanmış yumurtalarınızın tadını tek başına mı çıkarmak, onları lezzetli bir yumurta salatası yapmak mı yoksa atıştırmak için bütün bir acılı yumurta tepsisi oluşturmak isteyip istemediğinizdir. Hangi yolu seçerseniz seçin, pişerken kaçmaya çalışan yumurta beyazları için endişelenmenize gerek kalmayacak.
Ve yumurtanızın kabuğunu çıkarmakta zorlanıyorsanız sonrasında soğudular, onları bir çırpıda soymak için kolay bir numara için buraya tıklayabilirsiniz!
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/food-recipes/keep-hard-boiled-eggs-cracking-while-cooking