Rafine Tahıllar Kalp Hastalığı Riskini Artırır mı?

Ekmek ve makarna gibi tahıllı yiyecekler, kalbinizin uçsuz bucaksız formda kalmasına yardımcı olur. Yüksek lif içeriği nedeniyle tam tahılların uzun zamandır sadece kalp hastalığına karşı koruma seçeneği. (Araştırmalar, lif içeriği yüksek tam tahılların “kötü” kolesterolü düşürdüğünü, kan şekeri düzeylerini stabilize ettiğini ve kan basıncını düşürdüğünü gösteriyor.) Ancak tam tahılların kalp için sağlıklı bir seçim olduğu bir sır olmasa da, buna ihtiyacınız olmadığı ortaya çıkıyor. diğer tahıl türlerinden tamamen kaçınmak için. Yeni araştırmalar, rafine tahılların (beyaz ekmek ve pirinç gibi) kalp hastalığı riskini artırmadığını gösteriyor.

Rafine Tahıllar 101

Rafine edilmiş tahıllar, kepeklerini ve mikroplarını çıkarmak için öğütülür. Bu işlem dokularını yumuşatır ve raf ömrünü uzatır. Göre USDA, aynı zamanda onları demir, diyet lifi ve birçok B vitamininden arındırır. Bununla birlikte, folik asit, niasin ve demir gibi bazı B vitaminleri tekrar eklenebilir. Bu besinlerle zenginleştirildiklerinden emin olmak için satın aldığınız rafine tahıl ürünlerindeki içerik listesini kontrol edin.

Rafine Tahıllar ve Kalp Sağlığı

Rafine tahıllar yemek kalp hastalığı riskini artırır mı? Araştırma değişir, ancak yayınlanan çalışmaların bir incelemesi Kardiyovasküler Tıpta Trendler rafine tahılların yaptığını öne sürüyor olumsuzluk kalp hastalığı riskinin artmasına katkıda bulunur. Bunun yerine, araştırmalar şekerli içeceklerin ve kırmızı ve işlenmiş etlerin suçlandığını gösteriyor.

Kayıtlı diyetisyen Elizabeth Ward, MS, RDN, ortak yazarı Menopoz Diyet Planı (Amazon’dan satın alın, 14.29 $) rafine tahılların neden kalp sağlığına iyi geldiğini açıklıyor. “Gıdalar ‘kötü’ olarak hedeflendiğinde, insanlar genellikle şirketi görmezden gelir [they] Doymuş yağ ve ilave şekerler açısından zengin gıdalar gibi saklayın, ”diyor Dr. Ward. “Bu çalışma, ayrı ayrı düşünüldüğünde, kardiyovasküler hastalık söz konusu olduğunda rafine tahılların hatalı olmadığını gösteriyor. Aslında, rafine edilmiş tahıllar sağlığı teşvik edebilir, çünkü bunlarla bağlantılı birkaç B vitamini ile güçlendirilirler. iyi kardiyovasküler sağlıkenerji ve genel sağlık için önemli olan demirin yanı sıra.

Dr. Ward ayrıca rafine tahıllar yemenin dengeli bir diyetin parçası olabileceğini belirtiyor. “Önerilen tahıl tüketimi, toplam kalori alımına dayanmaktadır – ve günde 2.000 kalori tüketen 50 yaş üstü bir kadın için, Amerikalılar için 2020-2025 Diyet Yönergeleri günde toplam altı porsiyondan en az üç porsiyon kepekli tahıl belirtir” diye açıklıyor. “Bu, uzmanların genel tahıl kotanızı karşılamak için her gün rafine tahıl yemenin gerçekten iyi ve sağlıklı olduğunu düşündükleri anlamına geliyor. Herhangi bir tahıl türü de dahil olmak üzere herhangi bir gıdada aşırıya kaçmak kilo kontrolü sorunlarına yol açabilir ve prediyabet ve diyabetli kadınlarda normal kan şekeri düzeylerini etkileyebilir. Ancak dengeli beslenmenin bir parçası olarak rafine tahıl tüketmekle ilgili bir sorun görmüyorum.”

Son olarak, Dr. Ward, güvenli bir şekilde “sağlıklı” olarak sınıflandırılabilecek rafine tahıl türlerini açıklıyor – ve bunu bildirdiğimiz için üzgünüz, tatlılar sayılmaz. “Kurabiyeler, kekler ve hamur işlerinden bahsetmediğimizi not etmek önemlidir” diyor. “Pirinç, makarna, ekmek ve mısır gevreği, birçok insanın tükettiği ve keyif aldığı temel gıdalar olarak kabul edilir. Unlu mamuller kalori, yağ ve ilave şeker bakımından daha yüksek olma eğilimindedir ve ölçülü olarak tüketilmelidir.

Son düşünceler

Jill Weisenberger, MS, RDN, CDCES, CHWC, FAND, yaratıcısı Prediyabet Yemek Planlama Hızlandırılmış Kursu, insanları günlük olarak rafine tahıl tüketimini takip etmeye ve değerlendirmeye teşvik ediyor. “Tereyağı ve şuruplu bir yığın krep ve bir tarafı sosis veya domuz pastırması yiyebilirim” diyor. “Ya da iki dilim beyaz ekmek, peynir ve domates ya da avokado tostu yiyebilirim. Bu kahvaltılar sağlık açısından oldukça farklı.” (İkincisinin daha fazla besinsel faydası vardır.)

Doktorunuzla konuşmak, diyetinizin sağlığınızı nasıl etkilediğini anlamak için de önemli bir adımdır. Dr. Weisenberger, “Alt satır: Tüm rafine tahılları aynı kategoriye koyamayız ve başka nelerin yendiğini düşünmemiz gerekir,” diyerek sözlerini sonlandırıyor.

Woman’s World, yalnızca en iyi ürün ve hizmetleri öne çıkarmayı amaçlamaktadır. Mümkün olduğunda güncelleme yaparız, ancak anlaşmaların süresi dolar ve fiyatlar değişebilir. Bağlantılarımızdan biri aracılığıyla bir şey satın alırsanız, bir komisyon kazanabiliriz.
sorular? Bize [email protected] adresinden ulaşın.