Tatil turtalarını düşündüğünüzde, Şükran Günü ve balkabağı aroması muhtemelen akla gelir. Ama bir eşitlik sunan başka bir tatil var. daha iyi turta yemek için bahane: 14 Mart’ta kutlanan Pi Günü, her yerdeki matematik meraklıları tarafından sevilen, geleneksel olmayan bir bayramdır. Bu yılı kutlamayı planlıyorsanız, ilham almak için ABD’nin dört bir yanından bu beş benzersiz bölgesel turtaya göz atın.
Zaten Pi Günü nedir?
Lise matematik dersinizde “Pi” olarak bilinen tuhaf sayıyı öğrendiğinizi hatırlıyor olabilirsiniz – ama hatırlamıyorsanız, burada bir tazeleme var. Pi, bir dairenin çevresinin çapına oranını temsil eden bir sayıdır. Aynı zamanda irrasyonel bir sayıdır, yani sonu olmayan ve yinelenen bir düzeni olmayan bir ondalık sayıya sahiptir (bunların hepsi kafa karıştırıcı geliyorsa, endişelenmeyin – sayı, matematikçileri büyüledi ve şaşırttı. 4.000 yıl). Çünkü Pi’nin açılış haneleri 3.14’tür ve bu rakamların, Amerika’da 3/14 olarak yazılabilen 14 Mart’ın (toplamda trilyonlarca hane olduğu tahmin edilen) bu hiç bitmeyen sayının kısaltması olduğu yaygın olarak anlaşılmaktadır. takvim, Pi Günü olarak tanındı.
Pi’nin kendisi uzun bir geçmişe sahip olsa da, Pi Günü nispeten yeni bir tatildir. İlk kez 1988 yılında kutlandı ve NASA notları, “Matematik öğretmenleri, öğrencilere Pi’yi onlar pasta yerken öğretmenin potansiyel faydalarını çabucak fark etti.” Pi Günü o zamandan beri matematik meraklıları, öğrenciler ve lezzetli bir tatlı yemek için bahane arayanlar arasında giderek daha popüler hale geldi. 2009’da ABD Kongresi resmi olarak 14 Mart’ı Ulusal Pi Günü ilan etti.
Batı: Huckleberry Pie
Huckleberry turtası, bir hikaye kitabından (veya Mark Twain’in huckleberry finn). Bu pasta, bir bölgesel favori Montana ve Idaho’da, yalnızca bu iki eyalette yetişen nadir bir meyveyi ön plana çıkarıyor. Yaban mersini tadı böğürtlene benzer – ve klasik bir yaban mersinli turtanın ne hale geldiği göz önüne alındığında, huckleberry turtasının çok daha özel olmasa da eşit bir rakip olması şaşırtıcı değil. için bu tarifi deneyin Montana huckleberry turtası ve neden Batı’nın en değerli turtalarından biri olduğunu anlayacaksın. O bölgede yaşamıyor ve yaban mersini bulamıyor musunuz? Korkma, yapabilirsin onları çevrimiçi satın al.
Midwest: Ekşi Krema ve Üzümlü Turta
Ekşi krema son derece çok yönlüdür – ister acı biber veya patates üzerine ister yumurta kabartmak için kullanılmış olsun, her zaman zengin, rahatlatıcı bir tat katar. Ekşi krema tatlı yemeklerde de kullanılabilir (ekşi krema ve çilek, herhangi biri?). Midwest’teki halk, ekşi kremanın tatlıyı zenginleştirme yeteneklerine özel bir saygı duyuyor ve ekşi krema ve kuru üzümlü turta, bölgede bir klasik; özellikle Iowa ile ilişkilendirilir, burada devlet fuarı. pasta olduğu sanılıyor Alman kökenlerive ekşi krema, kuru üzümlerden ilave tatlılık alan muhallebi bir dolgu oluşturur. için bu tarifi deneyin Eski Tarz Ekşi Krema ve Üzümlü Turta adresindeki uzmanlardan Orta Batı Yaşamı.
Güneybatı: Yeşil Şili Turtası
Turtada acı biber? Çalışmak için yeterince çılgınca geliyor! Yeşil şili turtası, baharatlı ve tatlıyı ağız sulandıran sonuçlarla karıştıran bir New Mexico inceliğidir. Evin Tadı New Mexico’daki yaz yeşil şili hasadı mevsiminde, yol kenarındaki şili tezgahlarının her yerde bulunduğunu bildiriyor; yerel halk, yıl boyunca dondurulmak ve tadını çıkarmak için 20 kiloluk torbalarda chiles satın alır. Bu turtada kullanılan chiles çeşidi – hatch chiles – genellikle çok baharatlı değilve bir dünyevi tat hafif bir tatlılıkla; denemek Şeftali, Yeşil Şili ve Cheddar Turtası, size pek çok iltifat kazandıracağı kesin – arkadaşlarınızı sıcak konusunda uyarmayı unutmayın! Hatch chiles bulamazsanız, bir dizi biber vardır. ikame edilebilirveya yapabilirsin onları çevrimiçi sipariş et.
Güneydoğu: Hurma Turtası
Trabzon hurması, Doğu Asya’ya özgü bir meyvedir, ancak aynı zamanda yetiştirilen bir çeşit de vardır. Güney Amerika boyunca. Güney Carolina’da hurma, (tahmin ettiniz!) Turta dolgusu olarak kullanılır; ve onlar, o zamandan beri devletin yemek kültürünün bir parçası oldular. 19. yüzyılın başları. Buna göre Güney Yaşamı, kış meyvesi hafif ve tatlıdır, hafif balkabağı tadındadır. Trabzon hurması turtası biraz balkabağı veya tatlı patates turtasına benziyor ve tadı da aynı derecede nefis (bazı Güneydoğulular muhtemelen daha iyi olduğunu söyleyecektir). Bunu dene Pekan Streusel ile Hurma Turtası itibaren Güney Yaşamı; Trabzon hurması, pekan, tarçın ve muskat karışımı, sıcacık bir kucaklaşmanın tat eşdeğeri gibi geliyor.
Kuzeydoğu: Shoofly Pie
Endişelenmeyin – shoofly pie aslında hiç sinek içermiyor. Tipik olarak Pensilvanya’da bulunan bu turta bir Amerikan klasiği 18. yüzyıla kadar uzanıyor. Hollandalı sömürgeciler tarafından yaratılan turta, minimal ve basit malzemelerle beceriklilikten doğdu. Eskiden insanlar taze pişmiş turtalarını soğumaları için pencere pervazlarına bırakırlardı; turtalar çok tatlı koktukları için sinekleri çekerlerdi ve fırıncılar sinekleri kovmak zorunda kalırlardı… adı da buradan geliyordu! Bu özel turtada meyve yok – shoofly’nin zengin tatlılığı Şeker kamışı. A tatlı turta tarif paylaşıldı New York Times 1896 yılına kadar uzanır; ve arkasında 100 yılı aşkın bir geçmişe sahip olan bu turta kesinlikle bir kazanan.
Sosisli Turta Tarifi
Pi Günü’nü basit ama lezzetli bir turta ile kutlamak ister misiniz? deneyin Zamanlar‘ klasik şofbenli börek tarifini kendiniz yapın.
Malzemeler (8 kişilik):
- 1 ½ su bardağı un
- ½ fincan koyu kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- ½ çay kaşığı hindistan cevizi
- ⅛ çay kaşığı tuz
- ¼ pound (1 çubuk) soğuk tuzsuz tereyağı
- ¾ su bardağı pekmez
- ¾ bardak kaynar su
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet tek kabuklu pasta böreği, düz olarak yuvarlanmış ve 9 inçlik bir pasta tabağına yerleştirilmiş
Talimatlar:
- Fırını 450 derece Fahrenheit’e ısıtın.
- Kırıntı tepesi yapın: Un, şeker, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu bir kapta karıştırın. Kıvamı mısır unu gibi olana kadar pasta kesici ile tereyağında kesin.
- Pekmez, su ve kabartma tozunu karıştırıp hamur kabuğuna dökün. Kırıntı karışımını üstüne eşit olarak kaşıklayın. 15 dakika pişirin, ısıyı 350 Fahrenheit dereceye düşürün ve 20 dakika daha uzun veya sertleşene ve sertleşene kadar pişirin.
Mutlu Pi Günü!
Turta yemek için bir bahaneden daha iyi bir şey yoktur. Bunlardan herhangi biri lezzetli bir Pi Günü ikramı olur – ve gerçekten matematik veya temalı şenliklerden hoşlanıyorsanız, ikramınızı bununla süsleyebilirsiniz. pi sembolü.
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/food-recipes/pi-day-pies