Otlatma Tahtaları Neden En İyi Hostes Yardımcısıdır?

İster sıradan bir buluşmaya, ister özel bir öğle yemeğine ev sahipliği yapıyor olun, masa üstü dekordan mezelere ve servis gereçlerine kadar parti için pek çok temel öğe vardır. Ama ya üstesinden gelmenin bir yolu olsaydı Tümü Bu alanlar aynı anda? Otlatma tahtasına girin. Bu renkli ve lezzetli atıştırmalık tahtaları bir hostesin hayalidir! Yemek pişirmeye ihtiyaç duymazlar, bir sofra düzenine çekicilik ve ilgi katmanın kolay bir yoludur ve konukların kendilerine yardımcı olmalarına olanak tanırlar. Bu nefis trend hakkında daha fazla bilgi edinmek ve kendi panonuzla konukları nasıl kolayca etkileyebileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin!

Otlatma tahtası tam olarak nedir?

Tipik olarak bir et ve peynir karışımı içeren klasik şarküteri tahtasında bir riff olan otlatma tahtası hem tatlı hem de tuzlu unsurlar içerir. Etler, soğuk mezeler, krakerler, peynirler ile paketlenmiş, meyveler, çikolatalar, kuruyemişler, sebzeler, şekerler ve daha fazlası, otlatma tahtalarında sınırsız olanaklar var! Bu ısırık büyüklüğündeki atıştırmalıklar tipik olarak büyük bir servis tepsisi veya kesme tahtası üzerinde düzenlenir ve ardından oohs Ve ahh ve partilerde atıştırmalık yiyecekler.

Neden bir otlatma tahtasıyla uğraşasınız ki?

Parti planlama uzmanı, “Bir otlatma tahtası oluşturduğunuzda, aynı anda birçok farklı zevke hitap edebilirsiniz” diyor. Jeannine Gülkurucusu Tatlı Mütevazı Ev. “Bazı insanlar tuzlu sever, bazıları tatlı sever… Bir otlatma tahtasının faydası, konuklarınızın her birinin sevdiği bir şey bulması. Ayrıca, masa manzaranıza taze renk ve doku sunuyor.”

Otlatma tahtaları yapmak kolay mı?

Harika haber: Bu panoları oluşturmak çok basit. “Bir otlatma tahtasını bir araya getirirken, tahtaya dahil edebileceğiniz eğlenceli desenlerin yanı sıra değişen yükseklikler ve renkler önemlidir. Çikolatalarla dolu bir şampanya kadehi ekleyerek bunu genişletebilirsiniz; yenilebilir çiçekler; zeytinler, soslar ve ezmeler için eğlenceli şekilli kaseler; hatta birkaç kısa şiş çikolataya batırılmış çilek ekleyerek. Gökyüzü, limittir!” Panonuzu oluştururken şu üç yönergeyi izleyin:

• Doğru tahtayı seçin. Genel bir kural olarak, büyük bir kesme tahtası veya servis tahtası ile başlayın. Daha sonra tahtaya önce en büyük eşyalarınızı yerleştirin (kaseler, ramekinler, peynir blokları veya brie tekerlekleri). Ardından, kalan malzemelerinizi yıkayın ve hazırlayın (meyveleri, dilimlenmiş etleri, söğüş ruloları ve kesilmiş meyve ve sebzeleri durulayın ve kurutun)

• Yiyeceklerinizi sergileyin. Ardından, etler (sert salam veya biberli), söğüş etler (salam, jambon ve hindi), meyve ve sebzeler (çilek, ahududu, havuç çubukları, dilimlenmiş salatalıklar, dilimlenmiş turplar ve daha fazlası) gibi orta büyüklükteki yiyeceklerin üzerine yerleştirin. ilerledikçe öğeleri bir araya getirin. İpucu: Tahtanın üzerine yiyecek yerleştirirken, bol bir görünüm elde etmek için tahtanın kenarlarına kadar gidin.

• Son rötuşları ekleyin. Boşlukları, kalıpları ve boşlukları zeytin, kuruyemiş, tohum, şeker ve benzeri daha küçük parçalarla doldurun. Bitirmek için üzerine bir avuç yenilebilir çiçek veya taze biberiye veya diğer bahçe bitkileri gibi yeşil garnitürler serpin.

Kendi otlatma tahtanızı oluşturmaya ilişkin basit, adım adım bir eğitim için aşağıdaki videoyu izleyin: Sofya Dedolakurucusu Graze Akademisi.

Bir sonraki toplantınız için 4 muhteşem otlatma tahtası

Kendi otlatma tahtanızı hazırlamaya hazır mısınız? Parti profesyonelleri tarafından oluşturulan dört güzel panoyu aşağıda topladık. Hızlı ipuçları ve nasıl yapılır için okumaya devam edin.

Tatlı ve tuzlu yaz piknik tahtası

“Otlatma tahtaları monte etmek, mevsimsel olarak en sevdiğim eğlenceli fikirlerden biri haline geldi” diyor Kate Bowlerkurucusu DomestikatedLife.com. “Farklı olaylara uyacak şekilde onları değiştirmeyi seviyorum.” Bir yaz partisi için, tatlı ve tuzlu yiyeceklerle dolu bu güzel tahtayı yarattı. “Burada karpuz, keçi peyniri ve biraz bal ile iyi eşleşir ve tatlı bal çiy, keskin Parmesan için lezzetli bir dengedir. Ve renkler patlıyor!” İpucu: Kendinizinkini yaparken, Bowler bir mermer tahta (Target’tan satın alın, 20 $) ve bir saat buzdolabına koyarak önce birleştirme. “Mermer, yiyecekleri soğuk bir sıcaklıkta daha uzun süre tutar.”

Taze ve renkli ‘gökkuşağı’ panosu

kurucusu yemek stilisti Alisha Wolfson, “İnsanlar ilk başta gözleriyle yemek yeme eğilimindedir ve bu otlatma tahtaları gerçekten bir sanat eseridir” diyor. Büyük Küçük Panolar Chatham, New Jersey’de. “Masa üstüne yerleştirildiklerinde çok fazla keyif veriyorlar ve parlak birer merkez parçası olarak çifte görev yapıyorlar. Pahalı bir buket için para harcamanıza gerek yok!” “Gökkuşağı” tahtasının görünümünü elde etmek için renkli meyve ve sebzelerden oluşan bir karışım toplayarak başlayın. Yiyeceği yıkayın ve kesin, ardından tahtanın etrafındaki öğeleri, ilerledikçe katmanlara göre renklerine göre yerleştirin. Yoğurtla doldurulmuş bir kaseyi ortasına yerleştirin veya ortasına batırın.

Rustik şarap ve peynir tahtası

“En sevdiğim şey sevdiklerimle masanın etrafında toplanmak ve bunu yaptığımızda her zaman bir çeşit otlak oluyor!” diyor Gül. “Konuklar geldiğinde, tadını çıkarabilecekleri lezzetli bir şeyle karşılanıyorlar – bu özel bir dokunuş.” Burada rustik bir ahşap kesme tahtası, çeşitli sert ve yumuşak peynirleri (mavi peynir, Rokfor, Brie, çedar ve Manchego gibi) ve taze meyveleri (kiraz, üzüm, elma ve ahududu gibi) sergiliyor. Yapılması gerekenler: Tahtada her bir peyniri rahat bir şekilde gruplandırın, ardından avuç dolusu meyve, fındık, kraker ve bir kavanoz reçel ekleyin. Soğutulmuş beyaz şarap veya rosé ile birlikte servis yapın.

Çok tatlı tatlı tahtası

Rose, “Otlama tahtaları, bir partide sevdiklerinizi cezbetmenin şaşırtıcı derecede kolay ama etkileyici bir yolu” diyor. “Ve brunch panoları, bir kız gecesi için mükemmel – küçük bir gruba hizmet edecek kadar doyurucu ve bir merkez görevi görecek kadar güzeller!” Ekstra görsel ilgi için, panonuzdaki basit desenlerle birlikte değişen yükseklikler ve şekiller önerir. “Burada, kalp şeklinde beyaz kaseler ve yinelenen bir üçgen deseniyle yapıldı.” Yapılacaklar: Mini waffle’lar (veya krepler), taze meyveler, kurabiyeler, çörekler, çikolatalar ve benzerleri gibi lokma büyüklüğünde brunch ısırıklarının bir karışımını seçin. Yuvarlak bir tepsinin ortasına kalp şeklinde kaseler yerleştirin ve şekerlemeler veya meyve sosları ile doldurun. Ardından tahtayı üçgen bölümler halinde brunch ısırıklarıyla doldurun. Tahtayı bir masa üstünde görüntüleyin.

Bu makalenin bir versiyonu ilk olarak basılı dergimizde yayınlandı, Kadınların dünyası.