Neden Her Şey Simit Çeşnisi Bu Kadar Popüler?

Şimdiye kadar her şeyi bir simit yediyseniz, “her şey” baharat karışımına aşinasınızdır: sarımsak, soğan, susam ve haşhaş tohumu ve tuzun çıtır çıtır karışımı. Bu bağımlılık yaratan lezzet paleti, bir zamanlar gerçek simitlere özeldi – ancak son yıllarda, simit baharatlarının popülaritesi arttı. Artık adından da anlaşılacağı gibi hemen hemen her yerde kullanılıyor. her şey. Bu eşsiz baharat karışımının, simit dükkanı inceliğinden kiler temeline nasıl geçtiğini keşfetmek için okumaya devam edin, ayrıca evde kendi baharatınızı nasıl yapacağınızı öğrenin.

Her şey simit baharatı nedir?

“Her şey” kelimesi oldukça geniştir, ancak temel her şey simit baharat karışımı, kurutulmuş sarımsak pulları, kuru soğan pulları, susam tohumları, haşhaş tohumları ve tuzun bir karışımını içerir. “Simit üreticileriyle ne zaman konuşsam, bana her zaman her şeyin en popüler lezzetleri olduğunu ve o kadar popüler olduğunu söylüyorlar ki artık ev yapımı her şeyi baharatlandırıyorlar,” diyor simit hakkında yazan bir gazeteci olan Jason Diamond. New York Times ve New York Dergisi. Simitlerle ilgili her şey, simit üreticilerinin tek aromalı simit yaptıktan sonra bıraktıkları şeylerden gelişti. “Hiçbir şeyin boşa gitmesine izin vermemek güzel bir fikir ve the Çoğu insanın aradığı simit aroması, ”diye açıklıyor Diamond. Her şeyin simitin ekonomik kökleri vardır, ancak kararsız olan ve kelimenin tam anlamıyla her şeyden biraz isteyen bizler için mükemmel bir seçim haline geldi.

Her şey simit çeşnisi nasıl bu kadar popüler oldu?

Sitede sözlü tarih TasteCooking.com simitin dramatik tarihinin her şeyinin izini sürüyor – ve birçok favori yemek gibi, bir dizi farklı insan onu icat ettiğini iddia ediyor. Bu insanlar arasında, 1980’de gençken New York’ta bir simit dükkanında çalışan ve patronuna bir simidin üzerine biraz fazla tohum atmasını söyleyen David Gussin; Şef Joe Bastianich, şunları söyledi: o 1979’da bir genç olarak fazladan tohumları bir sos olarak kullanma fikrine sahipti; Bir “pazarlama gurusu” olan Seth Godin, “1976’da, 16 yaşındayken her şeyi simit yapıyordum. Pek çok insan da öyleydi”; ve 1971’de bir simitçide gece vardiyasında çalışırken “sıkılırdım, bu yüzden simitlerle uğraşmaya, onlara çeşit çeşit baharatlar eklemeye başladım” diyen iş adamı Brandon Steiner… Ve işte böyle, simidin doğduğu her şey.”

TasteCooking.com, her şeyi simit baharatı olarak adlandırıyor “şeflerin mutfaklarına biraz New York City duyarlılığı serpmesi için varsayılan bir yol” ve “çılgınlığın ancak Trader Joe’s shaker satmaya başladığında alevlendiğini” belirtiyor. Simit Susam Baharat Karışımı hariç her şey Şubat 2017’de.” Trader Joe’nun ürünleri hem yeniliğe (bunları yalnızca mağazadan satın alabilirsiniz) hem de makul fiyatlara sahiptir, bu nedenle sıklıkla ilham verirler. kült takipçiler – ve Simit dışında her şey bir istisna değildir.

Bugün simit çeşnisiyle ilgili her şeyi bir marketten satın alabilirsiniz. marka çeşitliliği. (Eczanede jenerik versiyonlarını bile bulabilirsiniz.) Baharatın neden bu kadar sevildiğine dair spekülasyon yapan Diamond, “Gerçekten güçlü ve acı tatların popüler olduğu bir yerdeyiz. Baharatlı veya tuzlu çok fazla yemek yiyerek büyümeyen bazı insanlar için farklı tatlara kolay bir geçit görevi gördüğünü düşünüyorum. Her şey simit çeşnisi, düşük karbonhidrat tüketen ancak gerçek ekmek tüketmeden yemeklerine bir tutam simit tadı eklemek isteyenler için de yararlı bir hiledir.

Tüm simit baharatını nasıl kullanırım?

İmkanlar sonsuzdur. Çıtır çıtır, kavrulmuş, lezzetli bir tada ihtiyaç duyan hemen hemen her şeye simit çeşnisini serpebilirsiniz. Trader Joe’nun önerileri ızgara tavuk, tereyağlı patlamış mısır, fırınlanmış patates, kremalı soslar, pizza hamuru, salata sosları, makarna, makarna ve peynir veya panko ekmekli herhangi bir şeyin üzerine koyarak. site EatingWell.com somon, mısır ekmeği, tavuk ihaleleri ve daha fazlası dahil olmak üzere baharatı kullanmanın 50 farklı yolunun bir listesine sahiptir. Tatlı-tuzlu karışımı tatmin edici bir hale getirmek için tatlılarda bile kullanabilirsiniz; dondurma markası Jeni’s simit tadında her şey bu, “istediğini asla bilmediğin lezzet” olarak tanımlanıyor.

Diamond, “Bu garip tatlılardan bazılarının veya pişmiş iyilerin, simit tatlarının olabileceği her şeyi ne kadar iyi aldığına sık sık şaşırıyorum,” diye itiraf ediyor. Dondurmayı ilk gördüğünde “hiçbir yolu yok” diye düşündü. [it] iyi olacaktı… Ve sonra, bir şekilde, öyleydi. Görünüşe göre temyiz basitti. “Simitin yanında ne yenir? Krem peynir. Dondurma, krem ​​peynir temelde aynı şey olabilir.” bu Jeni’nin dondurması lezzet şu anda tükendi (şu anda stokta olmayan tek Jeni aroması, bu size bir şey söylüyorsa) – bu yüzden merak ediyorsanız, benzer bir etki için vanilyalı dondurmanın üzerine simit çeşnisinden biraz serpmeyi deneyin.

Simit çeşnisini kendim yapabilir miyim?

Kesinlikle! Aslında, tüm simit çeşnileri muhtemelen evde yapabileceğiniz en kolay şeylerden biridir. Kilerinizde zaten tüm malzemeler olabilir ve yemek pişirme veya karmaşık hazırlık çalışmaları söz konusu değildir. bu Gıda AğıSimit baharat tarifinin gerektirdiği her şey:

İçindekiler:

• ¼ su bardağı susam
• ¼ su bardağı haşhaş tohumu
• 3 yemek kaşığı kuru soğan gevreği
• 3 yemek kaşığı kuru sarımsak gevreği
• 2 yemek kaşığı kaba deniz tuzu

Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın ve hava geçirmez bir kapta bir aya kadar saklayın. Dilediğiniz yemeğin üzerine serpiştirmeye hazır lezzetli baharatınız olacak. Unutmayın: İster bir simit meraklısı olun, ister yeni her şeye çeşni veren biri olun, lezzetle eğlenin ve yeni varyasyonlara açık kalın.

Bu makale ilk olarak kardeş sitemizde yayınlandı, Kadınlar için İlk.