Mükemmel bir haşlanmış yumurta yapmaktan gurur duyuyorum. Tekniğimi doğru yapmak için birkaç deneme çalışması yaptım, ancak her seferinde işe yarıyor: kaynayan suyla dolu bir tencereye sirke sıçraması, tamamen pişmiş bir dış kısım ve akan bir yumurta sarısı yaratıyor. Ancak haşlanmış yumurtalar nispeten hızlı bir kahvaltı olsa da, vaktim kısıtlıyken yeterince hızlı olmuyorlar – bu yüzden her zaman en sevdiğim sabah yemeğimi yapmanın daha kolay bir yolunu arıyorum. Son zamanlarda, kahvaltı rutinimi önemli ölçüde iyileştiren bir haşlanmış yumurta hilesine rastladım: (10 yerine) sadece iki dakika sürüyor ve temizlemesi kolay. Bunu nasıl yapacağınızı aşağıda öğrenin.
Mikrodalgada Haşlanmış Yumurta Nasıl Pişirilir?
Mikrodalgada haşlanmış yumurta pişirmek için şef Erica Kızdırma küçük bir kase ve su kullanmanızı önerir – hepsi bu! Buradaki adımları izleyin:
- Yumurtayı bir kaseye veya ramekine kırın. (Ben küçük bir kupa kullandım.) Swides, “Yumurtanın yüksekliğinin en az iki katı kadar derinliğe sahip bir şeye ihtiyacınız var,” diye açıklıyor.
- Yumurtanın üzerine su dökün. “Yumurtayı en az yarım inç ila bir inç kadar batırmak istiyorsunuz” diyor. “Yumurta suya batırılmalıdır. Aksi takdirde ‘yumurta patlaması’ riskine girebilirsiniz.”
- Yumurtayı 35 saniye ile bir dakika arasında herhangi bir süre mikrodalgada ısıtın. Chef Swides, mikrodalgasında 44 saniyenin mükemmel bir süre olduğunu söylüyor. (Not: Süre birçok faktöre bağlıdır: mikrodalga gücü, yumurta boyutu, kase malzemesi ve boyutu ve ne kadar su eklediğiniz.) Daha kısa süre ile başlayın, yumurtayı kontrol edin ve ne kadar piştiğine bağlı olarak 10 ila 30 saniye ekleyin. bu.
Bu Hack’i Kendim Test Ediyorum
Şef Swides’in numarasını denemek için sabırsızlanıyordum. Küçük bir kasem veya tabağım olmadığı için küçük bir kupa kullandım (yumurta sarısı-sarı rengi bu durum için iyi bir uyum gibi görünüyordu). Kurulum basitti: Yumurtayı bardağa kırdım, suyla doldurdum ve 45 saniye mikrodalgaya attım.
45 saniye sonra kupayı çıkardım ve bir göz attım. Su tamamen bulanıktı, bu yüzden yumurtayı bulmak için bir kaşık kullandım ve onu yüzeye çıkardım. Dışı katılaşmıştı ama sarının etrafındaki beyaz kısımlar hâlâ pişmemişti. Beyazların tamamen pişmesi yaklaşık 40 saniye daha sürdü – bu noktada bardağa çok fazla su koyduğumu fark ettim. (Şef Swides, yumurtayı yarım inç ila bir inç kaplayana kadar doldurmanızı tavsiye etti; bardağı tepesine kadar doldurmuştum. Hata.) Neyse ki, benim hatam kahvaltıyı mahvetmedi. Fazla pişmiş görünüyordu ama yine de iyiydi.
Sarısını bir kaşıkla kestiğimde hoş bir sürpriz oldu; sarısının yarısı hala akıyordu. Ve lezzetli tadı. Beyazların bir arada kaldığına inanamadım – mikrodalganın gücü olmalı.
Alt çizgi
Bu yöntem biraz mükemmelleştirilse de, ne kadar kullanışlı olduğunu seviyorum. Artık yumurtamı haşlamak için suyun bir tencerede kaynamasını beklemem gerekmiyor ve daha az su kullanıyorum. Ayrıca, sahanda yumurta yapmanın aksine dağınık ve yağsızdır. Bir dezavantajı var: Bir seferde sadece bir yumurta pişirebilirsiniz. Ancak bu yöntem aynı zamanda o kadar hızlıdır ki, iki yumurtayı ayrı ayrı mikrodalgada pişirebilir ve Hala önde olun.
Tabii aileme kahvaltı hazırlıyorsam yine sirke yöntemini kullanırım. Ancak hareket halindeyken hızlı, besleyici bir sabah yemeği için bu numara yenilmez.
Bu makale ilk olarak kardeş sitemizde yayınlandı, Kadınlar için İlk.
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/food-recipes/poached-egg-microwave