Mantar Kahvesi: Tat ve Sağlığa Faydaları

Muhtemelen mantarların faydalarını zaten biliyorsunuzdur: Dünyevi tadı ve besin yoğunluğu onları ideal bir et ikamesi haline getiren çok yönlü bir süper besindir. Bariz bir ikame gibi görünmedikleri bir bileşen kahvedir, ancak bu, insanları onları değiştirmekten alıkoymadı – ve ortaya çıktığı üzere, mantar kahvesi ikameleri çok lezzetli. Son zamanlarda, ya kafein alımını azaltmak ya da acılık, titreme veya enerji çökmeleri olmadan bir fincan kahvenin tadını çıkarmak isteyen insanlar arasında popüler hale geldiler. Günlük fincan (veya iki) normal kahvemden vazgeçmem çok zaman alırdı, ancak mantar versiyonunun nasıl ölçüldüğünü merak ettim. Kulağa garip gelen bu içeceğin tarihi, sağlık yararları ve tadı hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Mantar kahvesi yeni bir şey mi?

Mantar kahvesi son zamanlarda moda oldu, bu yüzden bunun sadece en yeni sağlık modası olduğunu düşünebilirsiniz – ama bu tam olarak doğru değil. Göre sağlık hattı.com2. Dünya Savaşı sırasında kahve çekirdeklerinin bulunmadığı Finlandiya’da kahve ikamesi olarak mantarlar kullanıldı. Healthline, “Ayrıca, Asya ülkelerinde, özellikle Çin tıbbında, beslenme ve sağlık yararları için mantarların mutfakta ve tıbbi kullanımda kapsamlı bir geçmişi var” diyor. Bir Gıda52.com makale, kahvenin savaş zamanı kökenleri hakkında daha fazla ayrıntıya giriyor: Chaga mantarları Finlandiya’ya özgüydü ve kahve kıtlığı olduğunda, Fin halkı bu doğal kaynaktan ihtiyaçtan yararlandı. Bununla birlikte, artık vücudumuzu tahriş eden yiyecek veya içecekleri kesmek yaygın hale geldiğine göre – birçok insan kahve nedeniyle kafein duyarlılığından ve mide rahatsızlığından mustariptir – içeceğin mantar versiyonu, öncelikle tercihe bağlı olarak tüketilmektedir.

Mantar kahvesinin sağlığa faydaları nelerdir?

Mantarların kahve formunda muhafaza ettikleri çeşitli sağlık yararları vardır. sahip oldukları biliniyor antioksidan özellikleryanı sıra bir dizi vitamin ve mineral. Ek olarak, mantar kahvesindeki adaptojenler, stresi azaltabilen kortizol seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Mantar kahvesi hakkında daha detaylı araştırmalara ihtiyaç duyulsa da, sebzenin kendisi, bağışıklık ve bilişsel destek (hafıza ve konsantrasyon dahil) sağlar. Birkaç mantarlı kahve markasında kullanılan bir mantar çeşidi olan Lion’s Mane, potansiyel yeteneği açısından incelenmiştir. hastalıklara karşı korumak parkinson ve alzheimer gibi.

Mantar kahvesinin tadı nasıldır?

İtiraf etmeliyim ki, bir fincan mantarlı kahvenin tadının ne kadar iyi olacağı konusunda şüpheliydim ama bu beni şaşırttı. Denediğim marka Beyond Brew (Live Conscious’tan satın alın, $39.99), altı mantar karışımı içerir: Lion’s Mane, Reishi, Chaga, Cordyceps Sinensis, Cordyceps Militaris ve Turkey Tail. Karışım ayrıca, “doğal olarak oluşan flavonoller yoluyla kan basıncını düşürmeyi, kan akışını iyileştirmeyi ve hücre hasarıyla savaşmayı amaçlayan” organik kakao ve sindirime yardımcı olan bir Akasya bitkisi türevi olan Organik Tahl Gum içerir.

Mantar kahvesi yapmanın bu kadar kolay olmasına sevindim: Seçtiğiniz sıcak veya soğuk bir içeceğe 2 çay kaşığı ekleyin ve topaklanmaması için karıştırın. Doku, hazır kahveden farklı olarak ince ve toz halindedir. En saf deneyimi hedefleyerek, ilk fincanımı bir bardağa sadece sıcak suyla karıştırarak aldım. İkinci bardağımı hem sıcak su hem de sütle karıştırdım. Anlaşılan, her iki müstahzarın da tadını beğendim. Küflü bir yudumla ilgili korkularım asılsızdı – karışımda en çok kakao aroması göze çarpıyordu. İçki, mide bulandırıcı tatlılık olmadan bana sıcak çikolatayı hatırlattı.

Kafein takviyesine ihtiyaç duyan biriyseniz, Beyond Brew’in normal bir fincan kahvede bulunan kafeinin yalnızca onda birine sahip olduğu konusunda uyarılmalıdır. İçtikten sonra odaklanmamda hemen bir artış fark etmemiş olsam da (ve herhangi bir kümülatif sağlık faydasını görmek için sürekli olarak tüketmem gerekirdi), hafif ve çikolatalı tadı takdir ettim. Bir parça çikolatayı özlediğim bir öğleden sonra bunu memnuniyetle yudumlarım. Bir fincan Beyond Brew sadece 20 kaloriye sahiptir ve tadı bir ziyafet gibi olsa da besleyici olduğunu bilirsiniz; Normal bir fincan kahveye karıştırılarak mocha’nın daha sağlıklı bir şekilde alınmasını sağlamanızı tavsiye ederim.

Kanımca? Beyond Brew’ı kahve yerine kullanacağımı sanmıyorum, çünkü kafein miktarı çok düşük – ve sabah insanı olmayan biri olarak, sabah javamda alabildiğim tüm enerji artışına ihtiyacım var. Ancak kafeini azaltmak istiyorsanız, bu sizin için mükemmel bir kahve alternatifi olabilir.

Kadının Dünyası, yalnızca en iyi ürün ve hizmetleri sunmayı amaçlar. Mümkün olduğunda güncelleriz, ancak anlaşmaların süresi dolar ve fiyatlar değişebilir. Bağlantılarımızdan biri aracılığıyla bir şey satın alırsanız komisyon kazanabiliriz.
Sorular? Bize [email protected] adresinden ulaşın.