1950’lerin en popüler sağlık-gıda süperstarlarından biri, tıp uzmanları ve kilo verme guruları arasında inanılmaz bir geri dönüş sahneliyor. Bu ihtiyar-ama-goodie hakkında bu kadar harika olan ne? Birincisi, basit olduğu kadar etkilidir. Mehmet Öz, Dr. Dr. Oz Gösterisi, bir keresinde izleyicilerine, “Süper kilo kaybı için Oz onaylı süper yiyeceğim çok küçük, kilo vermeyi bu kadar büyük bir şekilde hızlandırdığını hayal etmek zor.” Dr. Oz’u bu kadar heyecanlandıran ne? Buğday tohumu. “İşte buğday tohumu hakkında sevdiğim şey” diyor. “Diyetinize eklemek kolaydır ve çok pahalı değildir.”
Dr. Oz’un en sevdiği besleyici yoğun çekirdek, iştahı azaltan lifi, yağ yakan omega-3 yağ asitleri ve ruh halini ve metabolizmayı hızlandıran çok sayıda vitamin sayesinde hem yağdan korunmanın hem de eritmenin anahtarıdır. Ek olarak, buğday tohumu, cilt hücresi üretimi için çok önemli olan çinko ve sinir ve beyin hücrelerini koruyan E vitamini içerir. Beslenme danışmanı Ann Louise Gittleman, PhD şöyle diyor: “Buğday tohumu yağı hücreler için oksijen sağlıyor ve serbest radikalleri yok ederek yağ yıkımını hızlandıran doğal oksijen üreten çok fazla madde yok.”
Gelişen bilim, insanların buğday tohumunu yeniden keşfetmesinin başka bir sebebine işaret ediyor: Bu, yağ yakımını hızlandıran özel bir amino asit karışımının en zengin kaynağıdır. Rutin olarak tüketildiğinde, bu bileşiklerin otofajiyi aktive et, eski veya hasarlı hücrelerin yenileriyle değiştirildiği vücudun hücresel detoksifikasyon süreci. Bu mikroskobik makyaj, metabolik süreçleri geri kazanmaya, kilo düzenleyici organları güçlendirmeye ve hormonları yeniden dengelemeye yardımcı olarak serbest bırakılan yağa yol açar. Otofajiyi tetiklemenin diğer tek yolu, uzun süre oruç tutmaktır – bu nedenle buğday tohumu kullanarak, çok çalışmadan oruç tutmanın faydalarını elde edersiniz!
Gelecek yıllar boyunca keskin kalmak, bir ruloya ulaşmak kadar kolay olabilir. Avusturya’dan araştırma. Araştırmada, buğday tohumundaki aktif bir bileşen olan spermidin ile yapılan ruloları yiyen demans hastaları, üç ayda hafızalarını yüzde 56 oranında iyileştirdi. Benzer bir çalışmada, yiyeceklerden spermidin alan ve Akdeniz diyeti uygulayan katılımcılar, sadece altı hafta içinde beyinlerinin hafıza bölgesinin boyutunu artırdı. Çalışma yazarı Claudia Schwarz, PhD, “Verilerimiz, daha yüksek spermidin alımının yaşlı erişkinlerde beyin sağlığını koruyabileceğini gösteriyor” diyor.
Bir çalışmada, buğday tohumu verilen yüksek yağlı bir diyetle beslenen hayvanlar, göbek yağını yüzde 16 oranında azalttı. Ve bir Harvard araştırmasında, günde iki ila üç porsiyon buğday tohumu bakımından zengin kepekli tahıllar yiyenlerin, tahıllara nadiren ulaşanlara göre tip 2 diyabet geliştirme olasılığı yüzde 30 daha azdı. Dahası: Buğday tohumu, yağ depolayan insülin seviyelerini yüzde 50 düşürür ve kolesterol emilimini (bazı reçeteli ilaçların kolesterolü düşürdüğü mekanizma yoluyla) yüzde olarak azaltır.
Buğday tohumunun çoklu görev süper güçlerine rağmen, birçok kadın zayıflama faydalarını kaçırıyor. Bunun bir nedeni: Unun raf ömrünü uzatmak için, modern gıda işleme, buğday bitkisinden besin açısından yoğun buğday tohumunu rutin olarak uzaklaştırır, yani rafine ekmekler ve makarnalar artık bu güçlü bileşeni içermez. Başka bir neden: Tahılsız diyetlerin son zamanlarda hem glütene duyarlı hem de olmayan insanlar arasında popüler olması. Glüteni tolere edebilen kadınlar için, Joel Kahn, MD, yazarı Bitki Bazlı Çözüm Kahn Kalp Uzun Ömür Merkezi’nin kurucusu, “Buğday tohumu günlük listemizde olması gereken yiyeceklerden biridir” diyor.
Dr. Oz’un yeni planı, kanıtlanmış iki strateji daha ekleyerek buğday tohumunun yağ yakma yeteneğini optimize ediyor: Akdeniz diyetinin tadını çıkarmak ve kahvaltıyı birkaç saat geciktirmek. Sıkı bir oruç tutmaya gerek yok: Sadece günün ilk öğününü brunch tarzında yiyin. Dahası: Londra’daki Queen Mary Üniversitesi’ndeki uzmanlar, Dr. Oz tarzı oruç tutmanın haftada sadece beş gün kullanılsa bile önemli kilo kaybına yol açtığını buldu! ve bir kadın İLK sadece lezzetli yiyecekler yiyerek ve günlük yemek yeme penceresini daraltarak haftada 14 kilo verdiğini söyledi.
Bu planda yeşillikler, fasulye, meyve, mandıra, et ve balıkla ziyafet çekeceksiniz, kalorilerinizin çoğunu gün ortasında yiyerek ve gıda veya takviyeler yoluyla buğday tohumu ekleyeceksiniz. 44 yaşındaki Emily Hall, her sabah mısır gevreğinin üzerine serptiği lif açısından zengin buğday tohumu yardımıyla 11 ayda 94 kilo verdi. O, “Çok fazla enerjim var. 20 yaşında hissediyorum!” Ve 61 yaşındaki Judy Halone, diyetine GDO’suz, besleyici yoğun tam tahıllı ekmekler ekledikten sonra 64 kilo verdi.
Buğday tohumu, ölçeği küçültmekten daha fazlasını yapar, saati geri çevirir, gelişmiş hafızaya, artan enerjiye, daha kalın saçlara, daha genç bir cilde ve daha güçlü bağışıklığa yol açar. Judy, “Doktorum kan çalışmamın artık ‘güzel’ olduğunu söyledi – 60, yeni 30’dur!”
Dr. Oz’dan ilham alan bu çorbalardaki buğday tohumu, kilo vermeyi hızlandırır ve zindeliği artırır.
MERCİMEK BİBER: Mercimeklerdeki sindirimi yavaşlatan lifin, bağırsaktaki nişasta emilimini yüzde 66’ya kadar azalttığı kanıtlanmıştır. Ayrıca, her bir fincan mercimek, stresi azaltan ve derin uykuyu teşvik eden bir mineral olan 71 miligram magnezyum sağlar. Yapılışı: 1 adet soğanı, 3 diş sarımsağı, 1 adet kabak ve 3 havucu bir çorba tenceresinde rendeleyin ve birleştirin. 2 yemek kaşığı salça, 2 su bardağı mercimek, 1 kutu közlenmiş domates ve 1 litre sebze suyunu karıştırın. 30 dakika pişirin. Üstüne bir çiseleyen buğday tohumu yağı ile servis yapın.
MANTAR ÇORBASI: Bir çalışmada mantar bazlı çorba tüketen insanlar bir sonraki öğünlerinde yüzde 29 daha az yediler. Mantarlar ayrıca B vitaminleri ve antienflamatuar özellikleri sayesinde bağışıklığı artırır. Yapılışı: 1⁄2 su bardağı tavuk suyu, 1⁄2 su bardağı tam yağlı süt, 6 ons doğranmış cremini mantarı, 1⁄4 su bardağı doğranmış soğan ve 2 diş kıyılmış sarımsak kaynatın. Üstüne bir çiseleyen buğday tohumu yağı ile servis yapın.
Bu makale ilk olarak kardeş sitemizde yayınlanmıştır, Kadınlar için
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/eating/wheat-germ-linked-to-reduced-signs-of-aging-weight-loss