Hellim Peyniri Yeni Akşam Yemeğinizdir



Hellim Peyniri Yeni Akşam Yemeğinizdir

Çoğu Amerikalı gibiyseniz, peyniri seversiniz. (Yaptığımı biliyorum.) Makarnaya serpiyoruz, etlerin üzerinde eritiyoruz ve salatalara atıyoruz. Yine de, ne sıklıkta yemeğin ana cazibe merkezi oluyor? Cevap – yine, çoğu Amerikalı gibiyseniz – nadiren.

Keçi, inek veya koyun sütünden yapılan, bir tofu bloğu gibi görünen ve mozzarellaya benzer bir doku ve tada sahip sert bir peynir olan hellim girin. Daha önce hiç denemediyseniz, bir öğünde tavuk veya balığın yerini ne kadar kusursuz bir şekilde aldığına şaşıracaksınız. Et gibi tadı yok ama içtenliği onu uygun bir ikame yapıyor. Diğer pek çok peynirin aksine, hellim pişirildiğinde yapışkanlaşmaz; artı, yüksek erime noktası sayesinde maksimum keyif için kızartılabilir veya ızgara yapılabilir. İşte bu çılgınca çok yönlü peynirin akşam yemeğinizde başrol oynamasına izin vermenin bazı kolay yolları.

Hellim nasıl popüler oldu?

Hellim son yıllarda giderek daha popüler ABD’de, belki de artan ilgi nedeniyle et ikameleri – ama önce Kıbrıs’tan İngiltere’ye yapılan bir ihracat olarak tanındı. 2013 yılında, BBC “Hellomi, etnik spesiyaliteden sıradan bir öğeye klasik bir İngiliz mutfak yolculuğu yaptı.” Bugün İngiltere, en büyük ithalatçı Amerikalılar İngilizler kadar hellim takıntılı olmayabilirken, bu peynirin profili yükseliyor ve küresel hellim satışlarının artması bekleniyor. 2030’a kadar en yüksek 900 milyon dolar. Pazar araştırması Hellim’e olan ilgimizin muhtemel kaynağı olarak ABD’de artan Avrupalı ​​turistlerin varlığına itibar ediyor ve bunun önümüzdeki yıllarda Amerika’da daha popüler hale geleceğini tahmin ediyor.

Hellimin Sağlığa Faydaları

Daha önce de belirtildiği gibi, hellim Kıbrıs kökenlidir. Genellikle keçi, koyun ya da inek sütünden yapılsa da peynir tahtasına konulacak türden bir peynir değil. TheSpruceEats.com “sade ve tuzlu notalarla biraz lastiksi” olarak tanımlıyor. Bununla birlikte, bir tavada, fırında ve hatta bir ızgarada kızarttığınızda, “dışta güzel bir şekilde çıtır çıtır ve lezzetli hale gelir ve kızartıldığında bir hatmi kıvamına benzer şekilde içte duyusal olarak erir.”

Marshmallow kıvamındaki peynir, kulağa hoş gelebilir, ancak bu, hellimin geçersiz olduğu anlamına gelmez. sağlık yararları. Kalsiyum ve protein açısından zengindir, bu da sizi daha uzun süre tok tutmanıza yardımcı olabileceği anlamına gelir. Et yerine kullanılabilen az sayıdaki peynirden biri olması da büyük bir artı. Bir çizburger duydunuz – peki ya tam anlamıyla peynirden yapılmış bir burger? Burada bir geleneksel çizburger 865 kaloriye kadar olabilir, bir hellim burger sadece 455’e sahiptir. Hellim’in iyi bir besin değeri olmasına rağmen (ve Akdeniz diyetini uygulayan herkes için mükemmel bir seçimdir), yüksek sodyum ve yağbirçok peynir gibi.

Hellim Nasıl Hazırlanır?

Hellim hazırlamak basittir. Yumuşak aromasını çıkarmak için zeytinyağında kızartın veya her iki tarafını iki ila üç dakika ızgara yapın. Fırında da yapılabilir (merhaba, sac tava yemekleri) ve tarifler değişiklik gösterse de temel öneri, 350 Fahrenheit derecede 10 ila 15 dakika pişirmenizdir.

Nasıl pişirirseniz pişirin, hellim altın rengi kahverengi bir ton alacak ve yapısal bütünlüğünü koruyacak, çiğnenebilir ancak erimiş yerine biraz gevrek bir dokuya sahip olacaktır. Bu ayırt edici doku genellikle “gıcırtılı” olarak tanımlanır. Sözde gıcırtı, peynirin içindeki protein kümelerinin dişlerinize sürtünmesinin sonucudur. İşte onu hazırlamanın en sevdiğimiz yollarından bazıları.

İki Kişilik Sac Tava Hellim Yemeği

Hellim yemeği hazırlamak söz konusu olduğunda, bu tarif AllRecipes.com başlamak için kolay bir yerdir. (Bu sac pan hellim formülünün birçok varyasyonu çevrimiçi olarak bulunabilir.) Belirli bir sebze seçimi gerektirse de, ruh halinize bağlı olarak farklı kombinasyonlar denemekten çekinmeyin.

Malzemeler (2 Kişilik):

  • 14 ons Balkabagi, ¾ inç dilimler halinde kesin
  • 8 ons hellim peyniri, 6 dilime dilimlenmiş
  • 1 inçlik yuvarlaklar halinde kesilmiş 1 büyük kırmızı dolmalık biber
  • 6 büyük turp, ikiye bölünmüş
  • 1 orta boy kırmızı soğan, dilimler halinde kesin ve katmanları ayırın
  • 14 adet iri siyah zeytin
  • 1 serrano acı biber
  • 2 çay kaşığı za’atar
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • ½ çay kaşığı kuru nane
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Talimatlar:

  1. Fırını 425 derece Fahrenheit’e ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın.
  2. İlk yedi malzemeyi büyük bir kapta birleştirin. Sebzelerin üzerine za’atar, zerdeçal ve kuru nane serpin; kaplamak için karıştırın. Her şeyin üzerine yağ gezdirin ve birleştirmek için fırlatın. Hazırlanan fırın tepsisine sebzeleri tek bir tabaka halinde yayın.
  3. Önceden ısıtılmış fırında hellim kahverengi ve kabarcıklı olana ve sebzeler yumuşayıp kızarana kadar veya yaklaşık 18 dakika kızartın.

Helliminizi nasıl servis ederseniz edin, pişirmesi kolay, eritmesi imkansız bu peynirin hafta içi akşam yemeği rotasyonunuza eklemeye değer olduğunu düşünüyoruz. Afiyet olsun!


Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/food-recipes/halloumi-cheese-dinner-recipes

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir