Hiç hava fritözü kavrulmuş portakal duydunuz mu? Yakın zamana kadar TikTok’ta bir tarifle karşılaştığımda yoktu. En hafif tabirle C vitamini almanın garip bir yolu gibi görünüyordu. Ancak, videoda ne kadar lezzetli göründüğüne göre denedim ve yaptığım için çok mutluyum!
Jen Jones, TikToker ve tarif yaratıcısı, lezzetli hava fritözü kavrulmuş portakallar yaratmanın sırrının tepesi olduğunu söylüyor. Biraz akçaağaç şurubu (veya tercih ederseniz toz şeker) eklemek, üst kısmı karamelize etmeye yardımcı olur ve sulu iç kısmı koruyan gevrek bir dış yüzey oluşturur.
Hava Fritöz Kavrulmuş Portakal Nasıl Yapılır
Kavrulmuş portakalları yapmak için ihtiyacınız olacak:
- Bir veya iki göbekli portakal
- Akçaağaç şurubu
- Tarçın
Evet, bu kadar! (Bu tarif şunları gerektirir: hava fritözü, ancak yoksa, “konveksiyonlu fırın” modunda bir fırın da kullanabilirsiniz. Ardından dilimleri dört dakika yerine yaklaşık sekiz dakika pişirin.)
Önce fritözümü 400 Fahrenhayt dereceye kadar ısıttım. Isıtırken göbek portakallarını yıkayıp kalın halkalar halinde dilimledim. (Dilimler için portakalın en ince kısımlarını kullanmak zorunda kalmamak için iki portakal kullandım.) Her dilimin kenarlarını tırtıklı bir bıçakla kesip meyveyi kabuğundan ayırdım. Ardından dilimleri fritöz sepetine yerleştirdim. Her dilimin üzerine biraz akçaağaç şurubu döktüm, üzerlerine tarçın serptim ve zamanlayıcıyı dört dakikaya ayarladım. Bu kadardı!
Dört dakikadan sonra, karamelize tepesi elde etmek için dilimlerin bir dakika daha pişmesine izin verdim. Sonunda üst kısımlar istediğim kadar gevrek değildi, ama mutfağıma yayılan koku kesinlikle lezzetliydi.
Güzel görünmüyorlardı, ama kesinlikle harika tadı vardı. Sonunda bir tanesini kesip yediğimde, tamamen şaşırdım. Bu muhtemelen yaşadığım en iyi şeydi hava fritözünde yapılan. Meyve suyuyla dolu ve akçaağaç şurubundan ekstra bir şekerle tepesinde, çökmekte olan bir tatlı gibi tadı vardı. Hatta üstüne bir parça krem şanti eklemeyi denedim ve bu bana portakallı bir kremayı hatırlattı.
En iyi kısım? Gece geç saatlerde tüm isteklerimi giderdi ve çoğu şekerli tatlının neden olacağı mide ağrısıyla beni bırakmadı. Bunları tekrar yapmak için sabırsızlanıyorum – ama bir dahaki sefere vanilyalı Yunan yoğurdu ile bir kahvaltı ikramı olarak.
Bu makale ilk olarak kardeş sitemizde yayınlanmıştır, Kadınlar için İlk.
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/food-recipes/air-fryer-roasted-oranges