Canım ne zaman tuz çekse hemen bir torba patates cipsine uzanıyorum. Cipslerin tuzlu tadı ve gevrek dokusunun tadını çıkarıyorum ama bunun en sağlıklı seçenek olmadığını ilk kabul eden ben olacağım. Son zamanlarda daha akıllıca atıştırmak istiyordum ve fırında patates cipsinin gerçekten kızarmış olanlardan daha sağlıklı olup olmadığını merak ettim. Kayıtlı bir diyetisyen, atıştırmak için en besleyici atıştırmalık olmamalarının iki temel nedenini sunar.
Fırında patates cipsi sağlıklı mı?
Patates cipsi başta olmak üzere, herhangi bir mağazadan satın alınan gıda maddesinin üzerinde “pişmiş” kelimesini görmek, çoğumuza rahat bir şekilde nefes almak için sebep verir çünkü kelimeyi “sağlıklı” ile ilişkilendiririz. Ancak, kayıtlı diyetisyen Trista Best, RD, konuştu Buldukları fırında patates cipsinin neden düşündüğümüz kadar sağlıklı olmadığı hakkında. “Bu sağlıklı atıştırmalık, kızarmış versiyonlar için iyi bir alternatif, ancak yine de yüksek oranda işlenmiş ve şüpheli malzemelerle yapılmışlar” dedi.
Lay’s teklifleri gibi popüler bir çip markası fırında patates cipsi geleneksel kızarmış versiyonlardan yüzde 65 daha az yağ içerdiği ilan edildi. Ancak bu “daha sağlıklı” seçenek, aşağıdakiler de dahil olmak üzere ek bileşenlerle yapılır: mısır yağı, soya lesitini ve şeker – onları ağır işlenmiş bir gıda haline getirmek. İşlenmiş gıdaları tüketmek hafıza kaybı ve hatta yaşlanma sürecinin hızlanması ile ilişkilendirilmiştir.
“Onlar gerçeği [store bought baked potato chips] Düşük yağları aynı zamanda bir oturuşta büyük miktarlarda tüketmeyi de kolaylaştırıyor,” diye ekledi Best. “Glikozda hızlı bir artış [levels] oluşacak ve bu da vücudun yağ depolama oranını artıracaktır.”
Özetlemek gerekirse, fırında patates cipsi, kızarmış çeşitler için daha sağlıklı bir takastır. Bununla birlikte, mağazadan alınan fırınlanmış patates cipsi, besin değerlerini azaltan ilave bileşenler içerebilir.
Bu habere rağmen, patates cipsini sonsuza kadar ortadan kaldırmak zorunda değilsiniz! Aslında, güvenilir mikrodalga fırınınızı veya fritözünüzü kullanarak bunları evde yapmak daha hızlı, daha ucuz ve daha sağlıklıdır. Ayrıca, cipslerin tam olarak hangi malzemelerle yapıldığını bileceksiniz; Bu mağazadan satın alınan atıştırmalık elyafı yeniden yaratmak için sadece patateslere ve en sevdiğiniz baharatlara ihtiyacınız var.
Abur cubur canımı sıktığında kesinlikle evde lezzetli ve gevrek patates cipsi yapmaya devam edeceğim. Bu, kalori tasarrufu yapmama ve mağazaya gitmeme yardımcı olacak – bir kazan-kazan!
Bu makale ilk olarak kardeş sitemizde yayınlanmıştır, Kadınlar için İlk.
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/healthy/are-baked-potato-chips-healthy