Çocukken, lazanya her hafta ailemin yemek masasını süslerdi. Katmanlama sürecini daha hızlı hale getirmek için annem ve ben domates sosu, ricotta peyniri ve makarna tabakalarından oluşan bir montaj hattı kurduk. Bu, elbette, pişirme süresini daha kısa hale getirmedi – sıcak yemeğin fırından çıkması için bir saat veya daha fazla beklemek sonsuzluk gibi geldi – ama buna her zaman değdi. O akşam yemekleri benim en sevdiğim yemek anılarımdan bazıları. Ne yazık ki, yoğun yetişkin programım sadece hafta sonları hazırlamama izin veriyordu, bu da benim gibi lazanya seven biri için utanç verici.
Ancak son zamanlarda, şef Giada De Laurentiis’in tüm bunları değiştiren bir lazanya tarifi ile karşılaştım. Onun ‘tembel’ lazanyası, geleneksel lazanyanın lezzetinden ve ağızda bıraktığı histen ödün vermeden bir ton zaman kazandıran (çünkü sıkıcı katmanlama sürecini ortadan kaldırır) makarna tabakaları yerine ravioli kullanır. Benim için nasıl çalıştığını görmek için okumaya devam edin.
Giada De Laurentiis’in Ravioli Lazanya Tarifi
Lazanya tariflerinin çoğu, makarna yapraklarını ve ricotta peynirini ayrı ayrı katmanlandırmayı gerektirir. Geleneksel lazanya yapmanın bu kadar zaman alıcı olmasının nedenlerinden biri de budur. Basit kısayol? Lazanyayı, hem makarna hem de ricotta içeren peynirli ravioli ile katmanlayın, böylece iki katmanlama adımını bir arada birleştirin. Ödeme De Laurentiis’in tarifi ve bu kolay yemek pişirme tüyosunu çalışırken görmek için ilgili videoyu izleyin.
İçindekiler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (tavayı yağlamak için artı bir çay kaşığı)
- 1 pound hafif veya baharatlı İtalyan sosisi (kasa çıkarılmış)
- 4 ½ su bardağı marinara sosu
- 2 pound dondurulmuş peynirli mantı, çözülmüş (yaklaşık 24 mantı)
- 2 ½ su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri
Talimatlar:
- hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 29 dakika
- Toplam zaman: 39 dakika
- Teslim olmak: 10 porsiyon
- Ön ısıtma fırını 400 derece Fahrenheit. Bir çay kaşığı zeytinyağı ile 9 x 13 inç tavayı fırçalayın.
- Büyük tavayı orta ateşte ısıtın. Kalan yemek kaşığı zeytinyağını ve salçayı ekleyin. Sosisleri bir tahta kaşığın arkasıyla lokma büyüklüğünde parçalara ayırarak sosis kızarana kadar pişirin; yaklaşık 8 dakika. Marinara ekleyin ve kaynatın. Ateşten alın ve hafifçe soğutun.
- Sos karışımının üçte birini tava tabanının üzerine dökün. Mantı tabakasını sosun üzerine yerleştirin. Kalan sosun yarısını raviolilerin üzerine dökün. Bir fincan mozzarella ve ½ fincan parmesan ile sosu serpin. Başka bir mantı tabakası ile tekrarlayın. Kalan sos, mozzarella ve parmesan ile süsleyin.
- Açıkta 25 dakika veya kenarları köpürene kadar pişirin. Fırını kızartmak için değiştirin ve yüksek 3 ila 4 dakika veya peynir altın rengi kahverengi olana kadar kavurun. Servis yapmadan önce lazanyanın 10 dakika oturmasına izin verin. Zevk almak!
Lezzet Testim
Bu tarifin yapılması daha kolay olamazdı ve klasik lazanyanın tüm tanıdık tatlarına sahipti. Her lokma kremsi, otlu ve etli idi. Bir kavanozdan marina sosu kullandım – tam olarak Botticelli Premium Domates ve Fesleğenli Makarna Sosu (Walmart’tan 2’li paket satın alın, 19,99 ABD doları) – bu da lazanyama doğal olarak tatlı bir tat verdi. (İlave şeker içermemesine rağmen İtalya’da yetiştirilen ve hasat edilen olgun domateslerden yapılmıştır.) Domates sosunun asitliği ve sosisin tuzluluğu, tuz ve biber eklememe bile gerek kalmadığı anlamına geliyordu.
Bu tarif, lezzetli lazanyanın ayrıntılı katmanlama işlemi olmadan yapılabileceğini kanıtlıyor. Kaliteli ve lezzetli malzemeler kullandığınız sürece, istediğiniz lezzete yarı sürede ulaşırsınız. Şu andan itibaren, bu ‘tembel’ lazanya tarifi, temel hafta içi akşam yemekleri kataloğuma dahil edilecek (yanında 30 dakikalık enchiladas ve üç bileşenli limonlu linguine). Afiyet olsun!
Bu makale ilk olarak kardeş sitemizde yayınlandı, Kadınlar için İlk.
Kadının Dünyası, yalnızca en iyi ürün ve hizmetleri sunmayı amaçlar. Mümkün olduğunda güncelleriz, ancak anlaşmaların süresi dolar ve fiyatlar değişebilir. Bağlantılarımızdan biri aracılığıyla bir şey satın alırsanız komisyon kazanabiliriz.
Sorular? Bize [email protected] adresinden ulaşın.
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/food-recipes/lazy-ravioli-lasagna-recipe