Daha Az Acı Bir Demleme İçin Bal İşlenmiş Kahveyi Deneyin

Kahvenin doğal olarak keskin tadı, insanların ya sevdiği ya da nefret ettiği bir tat olma eğilimindedir. Herkes kahvenin acılığının hayranı değildir – ve krema ve şekeri karıştırmak hızlı bir çözüm olsa da, özellikle bu yıl kalori alımınızı azaltmak istiyorsanız, bu malzemeler en sağlıklı olanlar değildir. İyi haber: Bir yudum içebilirsiniz. pürüzsüz tatma bir fincan java – ekstra malzemeler olmadan – normal kahveyi balla işlenmiş bir çeşitle değiştirerek. Bu tür kahve konusunda yeniyseniz, size nasıl yapıldığı, tadı nasıl olduğu ve nereden satın alınacağı konusunda bilgi vermek için buradayız.

Balla işlenmiş kahve nedir?

İlk şey ilk: Bu tür kahve gerçek bal içermez. Bunun yerine “bal”, kahve kirazında (kahve bitkisinden üretilen meyve) bulunan “müsilaj” adı verilen tatlı ve yapışkan bir kaplamayı ifade eder. Bal işleme, Kosta Rika’da ortaya çıktı ve kahvenin kurutulmasını ve müsilajın bir kısmının veya tamamının tohum üzerinde bırakılmasını içeriyor. Buna karşılık, bir yıkama işlemi birçok ticari kahve için standarttır ve ekşiliğini artırarak müsilajın tamamen çıkarılmasını gerektirir. Kurutma süresi boyunca değişen seviyelerde ışığa maruz kalma, bal ile işlenmiş kahve çekirdeklerinin farklı renklerde olmasına neden olur.

Açık Seattle Kahve İşleri web sitesikurucu ortak Sebastian Simsch, bal işlemenin ürettiği üç çeşit fasulyeyi açıklıyor:

• sarı bal: Bu kahve çekirdekleri en fazla ışığa maruz kalır ve kuruması yaklaşık bir hafta sürer.
• kırmızı bal: Bu çekirdekler, genellikle bulutlu günlerde veya gölgede iki ila üç hafta kurutulur.
• siyah bal: Bu çekirdekler en az iki hafta kurutulur. Ayrıca balla işlenmiş kahve çeşitleri arasında en emek yoğun ve pahalı seçenektir.

Bal ile işlenmiş kahvenin tadı nasıldır?

Her tür kahve için tam lezzet notları paket üzerinde listelenecektir. Ancak, balla işlenmiş kahve çekirdeklerinin üzerindeki yapışkan kaplama, onlara genellikle meyvemsi ve dengeli asidik lezzet. Yani, demlemenizi sulandırmanıza gerek yok. yapay tatlandırıcı veya tadını çıkarmadan önce kalori dolu krema.

Balla işlenmiş kahveyi nereden alabilirim?

Yerel özel kahve dükkanınıza bu tür çekirdekleri satıp satmadıklarını veya çevrimiçi satın alıp almadıklarını sorabilirsiniz. İşte denemek için üç seçenek:

• Honduras Sarı Bal İşleme Kahvesi (ILoveMud.com’dan satın alın, 10 ABD doları): Bu sarı ballı işlenmiş kahve, karamel, narenciye ve kızılcık lezzet notalarına sahiptir. Kahve yüzde yüz organiktir ve üstün kaliteli bir tat için küçük partiler halinde kavrulur.
• Dominik Kahvesi Kırmızı Bal (VolcanicaCoffee.com’dan satın alın, $22.99): Çilek ve çekirdekli meyve hayranıysanız bu kahve tam size göre olabilir. Kırmızı balın işlenmesi, kahveye ikinci bir fincan dökmek istemenize neden olacak tatlı ve çiçeksi bir tat verir.
• Las Lajas Kosta Rika Cumbres del Poas Siyah Bal Kahvesi (KoffeeKult.com’dan satın alın, $29.99): Bu siyah ballı işlenmiş kahvede bir yudumda çilek ve şeftali reçeli, incir ve hindistancevizi notalarını tadacaksınız. Ayrıca çekirdekler, bal işlemenin anavatanı olan Kosta Rika’dandır.

Artık daha dengeli bir demleme için lezzetli bir kahve seçeneği öğrendiğinize göre, balla işlenmiş kahve çekirdeklerinizi doğru şekilde saklamanız önemlidir. Yardım için, kahve çekirdeklerini mümkün olduğu kadar uzun süre taze tutmayla ilgili hikayemize göz atın.

Bu makale ilk olarak kardeş sitemizde yayınlandı, Kadınlar için İlk.

Kadının Dünyası, yalnızca en iyi ürün ve hizmetleri sunmayı amaçlar. Mümkün olduğunda güncelleriz, ancak anlaşmaların süresi dolar ve fiyatlar değişebilir. Bağlantılarımızdan biri aracılığıyla bir şey satın alırsanız komisyon kazanabiliriz.
Sorular? Bize [email protected] adresinden ulaşın.