Yemeklik yağ için alışveriş her zaman benim için bir macera. Avokado, hindistancevizi, hatta balkabağı çekirdeği gibi tüm farklı lezzetli türlere göz atmayı seviyorum! – ve sonra genellikle her zamanki sızma zeytinyağımı (EVOO) veya bitkisel yağımı satın alırım. Ancak bu eski yedekler muhtemelen her zaman benim yağlarım olacak olsa da, yakın zamanda daha önce hiç düşünmediğim sağlıklı, lezzetli bir seçenek keşfettim: ceviz yağı!
Ceviz gibi günlük bir atıştırmalık nasıl yağa dönüştüğünü merak ediyor olabilirsiniz. Uzmanlara göre Güzel Pişirme, bütün cevizler kabuklanır ve kalın bir hamur halinde ezilir, daha sonra fındık katılarını ayıran bir filtreleme işleminden geçer. Sonuç, zengin aromalı bir yağdır ve ev yapımı salata sosu gibi bir şeyde kullanıldığında ya da makarna ya da pilav üzerinde son bir çiseleme olarak kullanıldığında gerçekten parlar. Yemek pişirmek için, sote mantar ve kavrulmuş kuşkonmaz gibi cevizli bir vuruştan yararlanabilecek yiyeceklerle harikadır.
Ceviz yağı sadece harika bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda bir dizi sağlık yararına da sahiptir!
ceviz yağı ne işe yarar
Bütün cevizler kilo vermek, kalp hastalığı riskinizi azaltmak ve bunamayı önlemek için harikadır. Ve iyi haber şu ki, cevizleri yağ şeklinde kullanarak besleyici faydalarını kaçırmayacaksınız.
yayınlanan bir çalışma Gıda Bilimi Beslenme Bağırsak iltihabını azaltmak için ceviz yağı tüketmenin olumlu etkilerine baktı. Araştırmacılar farelere dört hafta boyunca her gün 2.5 ml kg’lık ceviz yağı verdi. Çalışma süresinin sonunda, yağın bağırsak dokusundaki antioksidan enzimleri artırarak iltihabı azalttığını buldular.
Bu yağı diyetinizin temel bir parçası haline getirmek, kan şekeri kontrolüne de yardımcı olabilir. Dergide yayınlanan araştırma Uluslararası Endokrinoloji Dergisi Günlük ceviz yağı tüketiminin tip 2 diyabetli hastalarda kan şekeri düzeylerini nasıl iyileştirebileceğini görmek istedi. Katılımcılar üç aylık bir süre boyunca günde 15 gram aldı. Çalışmanın yazarları, yağın çoklu doymamış yağ asitlerinin, yüksek kan şekeri seviyelerinde önemli bir faktör olan insülin direncini azaltmak için anti-diyabetik bir etkiye sahip olduğunu bulmuşlardır.
Tüm bu sağlık yararları ile, her zamanki EVOO’nuz yerine ceviz yağı kullanıp kullanamayacağınızı merak ediyor olabilirsiniz (benim gibi). Ceviz yağının nasıl ölçüldüğünü öğrenmek için okumaya devam edin!
Hangisi daha iyi: Ceviz yağı mı zeytinyağı mı?
Beslenme uzmanı Alice H. Lichtenstein, DSc, ceviz yağının doymuş yağ oranı düşük ve alfa-linolenik asit olarak bilinen omega-3 yağ asidi bakımından zengin (kalp sağlığınız için iyi haber!) zeytinyağından daha iyidir. “Bunu daha yaygın bitkisel yağlardan bazılarından daha iyi yapacak benzersiz bir yağ asidi bileşimi yok” dedi. Tüketici Raporları.
Kalori açısından bir yemek kaşığı ceviz yağı içerir. yaklaşık 120 kalori. Zeytinyağı yaklaşık olarak saat yemek kaşığı başına 119 kalori – neredeyse tamamen aynı. Ancak yağlar besinsel faydalar açısından birbirine çok benzese de, mutfakta denemek için lezzet dolu bir yağ arıyorsanız ceviz yağının avantajı vardır.
Ceviz yağı mağazalarda ve çevrimiçi olarak satın alınabilir. PÖDÖR Premium Ceviz Yağı gibi soğuk pres ceviz yağı markasını seçtiğinizden emin olun.Walmart’tan satın alın, 17.25 $). Soğuk presleme, cevizden yağın lezzet profiline ve besin değerine zarar verebilecek katı ve doğal yağların ısı kullanılmadan çıkarılmasını sağlar.
Walmart’tan satın alın, 17.25 $
Neden beğeniyoruz:
- GDO, koruyucu, katkı maddesi veya renklendirici olmadan soğuk preslenmiş
- Yoğun ceviz aromasına sahiptir
- Salata, makarna ve buharda pişmiş sebzelerin üzerine serpmek için çok yönlü
Mutlu müşteri: “Bu yağın tadı ve kokusu mükemmeldir. Çiğ sebze sularında veya sotelenmiş sebzelerde harikadır. Temiz tatma, sert değil ve çok hafif. Aferin!“
Bir dahaki sefere markete gittiğinizde, herhangi bir yemeğe lezzet ve sağlık desteği eklemek için bir şişe ceviz yağı almayı deneyin – yapacağımı biliyorum!
Bu makale 9 Ağustos Salı günü saat 12:30 EST’de güncellendi. İlk olarak 8 Aralık 2021’de yayınlandı.
Woman’s World, yalnızca en iyi ürün ve hizmetleri öne çıkarmayı amaçlar. Mümkün olduğunda güncelleme yaparız, ancak anlaşmaların süresi dolar ve fiyatlar değişebilir. Bağlantılarımızdan biri aracılığıyla bir şey satın alırsanız, bir komisyon kazanabiliriz.
sorular? Bize [email protected] adresinden ulaşın.
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/cooking/benefits-of-walnut-oil