Kim nachos sevmez? Bir partide bir tabak peynirli cips koyun ve misafirlerinizin çıldırması garanti edilir. Neden? Çünkü bu kaybetmez atıştırmalık, mükemmel bir kremsi/çıtır çıtır oranına sahiptir ve tatları ve dokuları kusursuz bir şekilde harmanlar. Ancak geleneksel nachos bir klasik olsa da, karışıma beklenmedik malzemeler ekleyerek cips artı sos denklemini denemek eğlencelidir. Nacholar hakkında biraz bilgi edinmek ve sizinkini renklendirmenin birkaç yolunu öğrenmek için okumaya devam edin.
Nachos’un Kökeni
“Nachos” kelimesini duyunca, muhtemelen peynir, ekşi krema, soğan, fasulye, jalapeños, salsa ve guacamole ile dolu bir tortilla cips tepsisi tasavvur edeceksiniz. Bu sizi hızlı bir şekilde doyuran bir atıştırmalıktır ve her lokmanın biraz farklı bir içerik profili sunması onu daha da keyifli hale getirir. Nacholar o kadar her yerde bulunur (spor etkinliklerinden restoranlara ve barlara kadar her yerde servis edilir), ilk olarak 80 yıldan biraz daha uzun bir süre önce menülerde göründüklerini öğrenmek şaşırtıcıdır.
nachos 1940 yılında icat edildi, bir grup kadın Meksika’da bir restoran olan Victory Club’a yemek yemeye can attığı zaman. Ancak mutfak zaten gece için kapalıydı. Aç kadınları geri çevirmek istemeyen restoranın hızlı düşünen müdürü Ignacio Anaya (takma adı Nacho) parlak bir fikir buldu: Biraz kızarmış mısır tortilla cipsi, Colby peyniri ve jalapeno turşusu attı, sonra hepsini koydu. fırında olan şey. Kadınlar onun spontan şaheserini çok sevdiler ve ona Nacho’nun Özel Adını verdiler. Anaya daha sonra Nacho’s adında bir restoran açtı ve burada gelişen ve çoğalan yemeği servis etti ve sonunda Amerika’nın Tex-Mex restoran menülerine girdi.
70’lerde, emülsifiye peynir sosunun icadı sayesinde nachos, spor salonlarına erişim alanını genişletti ve böylece nachos ve Amerikan favorisi yapacak her yerde bulunmayı başardı. Nachoları en saf haliyle atıştırmak istiyorsanız, bunu deneyin üç malzemeli basit tarif Anaya’nın orijinal yaratımı için.
yenilik cips
Orijinal nachos, en kolay yemeklerin bazen en fazla dayanma gücüne sahip olabileceğini kanıtladı – ancak Anaya’nın oyunun kurallarını değiştiren icadından bu yana geçen on yıllarda, nachos sadece daha büyük, daha peynirli, daha baharatlı ve daha etli hale geldi. Bu günlerde, cipsleri süslemek ve diğer kültürlerden tatlar getirmek için sonsuz eğlence ve füzyon-y yolları var. Bu varyasyonlar partiler için mükemmeldir çünkü sadece harika tatları değil aynı zamanda sohbet başlatıcılarıdır. Hatta çocuklara ve torunlara yeni ve heyecan verici tatlar denemeleri için bir fırsat sunabilirler; Seçici yiyiciler, işin içinde lezzetli bir çip varsa muhtemelen bir şeyi tatmaya daha meyillidir! Aşağıda, örneklemek için dört lezzetli nacho varyasyonu bulun.
1. Hint Nachos
Şimdiye kadar bir tabak Hint yemeği yediyseniz, tüm farklı sosların ve baharatların birlikte karıştırıldığında ne kadar lezzetli olduğunu bilirsiniz – ve bu lezzet katmanı nachos için özellikle uygundur. Bunlar Cheddar, Siyah Fasulye ve Chutney ile Hint-ish Nachos vejeteryandır, ancak yemek o kadar lezzetlidir ki, kesinlikle eti kaçırmazsınız. Bu cipslerden ilham alındı kırmızı bibertarif yazarı Priya Krishna’nın “nohut, domates, soğan, yoğurt ve çeşitli Hint turşusu ile doldurulmuş kızarmış hamur gofretlerinden oluşan baharatlı, keskin ve tatlı Hint atıştırmalığı” olarak tanımladığı yemek.
Bu nachos, tortilla cipsleri, siyah fasulye ve eritilmiş çedar peyniri geleneğiyle başlarken, aynı zamanda kişniş turşusu, demirhindi sosu ve Ghee. Bu malzemelerin tümü çevrimiçi olarak mevcuttur, ayrıca Krishna, herhangi bir şey bulmakta sorun yaşarsanız ikameler için yararlı ipuçları içerir.
2. Fransız Nachoları
Fransız yemeklerinin baharatlı olduğu pek bilinmez, bu nedenle Fransız nachoları garip bir kombinasyon gibi gelebilir. Bununla birlikte, Fransızlar peynirlerini ve karbonhidratlarını severler (bu bagetler efsanevidir) – bu nedenle, cipslerin üzerine eriyen brie’den zevk almaları mantıklıdır. Bu tarif için Brie au Bleu ve Kızılcık ile Fransız Usulü Nachos peynir markası Ile de France’dan geliyor ve brie ile brokoli ve havuç gibi sebzelerin kombinasyonu ile yemek, çöküş ve sağlığın çekici bir karışımını sunuyor. Tatlı patates ve kızılcıkların eklenmesi beklenmedik bir tatlılık katıyor ve her şey bir bardak gevrek bir bardakla güzel bir şekilde eşleşiyor. Chardonnay.
3. İtalyan Nachoları
Pizza, lazanya, ravioli – İtalyan yemekleri, en sevilen (ve yaygın) nacho bileşenlerinden ikisi olan domates ve peynirle ilgilidir. Popüler Amerikan zincir restoranına gittiyseniz Eski Şikagodenemiş olabilirsiniz İtalyan Naçosu – menülerine göre “makarna cipslerinden” oluşan [chips made in-house from fried lasagna pasta]mozzarella, pepper jack, pepperoni, pepperoncini, taze yeşil soğan, İtalyan sosisi ve imzamız olan kırmızı sosumuz.”
Görünen o ki, pizza ve makarnanın üzerinde sevdiğiniz malzemeler, cipslerin üzerine konulduğunda da aynı tadı veriyor. ABD’nin dört bir yanındaki lokantalar, bu nachos tarifine bayılıyor ve çok sayıda taklitçi tarif var; Simply Happenings blogunda bile bir kolay tarif imzalı makarna cipsleri için dup olarak kızarmış wonton sarmalayıcıları kullanmak. Old Chicago tarifine daha yakın bir şey elde etmek için lazanya yapraklarını kızartmayı da deneyebilirsiniz. Bu zincirde yemiş olsanız da olmasanız da, nachos versiyonlarını marinara sosuna batırmaktan ve peynirli çıtır çıtırın tadını çıkarmaktan keyif alacağınızdan emin olabilirsiniz. Elinizde bol miktarda peçete olduğundan emin olun!
4. Çin Nachosu
Ortalama bir Çin yemeğinde peynir bulunmazken, aslında baharatlı tatlara karşı bir kontrpuan görevi görebilir. New York Times için bir tarifi var Mapo Tofu Nachos, yumuşak peynir, jalapeños ve zeytinle boğulmuş cipsler için kremsi bir tepe olarak ipeksi tofu ve domuz etinden oluşan geleneksel bir Sichuan yemeği kullanıyor. Mapo tofu nachos, bazı özel malzemeler gerektirir – ancak ekstra alışveriş buna değer.
Çin nachos’unu daha basit bir şekilde denemek isterseniz, işin üstesinden gelen TikToker Jen Curley’e bakın. @snackqween. üzerinde bir görünümde Bugün göster 2021’de tarifini paylaştı Asya Usulü Nachos Sriracha peynir sosu, zencefil-sarımsaklı kıyma ve soya sosu salata sosu ile. Bu cipsler oldukça basittir, ancak büyük bir lezzet yumruğu içerir. Aşağıdaki tarifi takip edin.
Asya Usulü Nacho Tarifi
İçindekiler:
Sriracha Peynir Sosu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- ½ su bardağı süt
- 2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- 2 yemek kaşığı Sriracha
Zencefilli Sarımsaklı Öğütülmüş Domuz Eti
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı zencefil
- 1 yemek kaşığı sarımsak
- 1 kiloluk domuz eti
- Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
Soya Soslu Vinegret
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 çay kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı biber gevreği
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
nachos
- 1 (12 ons) torba tortilla cipsi
- 3 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil soğan
- dilimlenmiş jalapeno biberi
Talimatlar:
- İçin Sriracha Peynir Sosu: Tereyağını tencerede eritin, ardından sütü ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırın. Sriracha’yı peynir karışımına ekleyin ve eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
- Zencefil-Sarımsaklı Öğütülmüş Domuz Eti için: Zencefil ve sarımsak ile birlikte büyük kızartma tavasına veya wok’a yağ ekleyin. Zencefil ve sarımsak kokulu olduğunda, domuz kıymasını ekleyin, kızarana kadar karıştırarak kızartın ve tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin.
- Soya Soslu Vinaigrette için: Küçük bir kapta soya sosu, istiridye sosu, sirke ve pul biberi birleştirin. Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırıp üzerine sos karışımını dökün ve kızdırın.
- Nacholar için: Tortilla cipslerini kağıda veya geniş bir tabağa yerleştirin. Sriracha peynir sosunu cipslerin üzerine dökün, ardından üstüne zencefil-sarımsaklı öğütülmüş domuz eti ekleyin. Soya soslu vinaigrette gezdirin ve üzerine yeşil soğan ve jalapeños ekleyin.
Nacho-Tastic
İster geleneksel nachos’unuzu tercih edin, ister füzyon elementlerini denemek isteyin, cips ve peynirin kalıcılığını inkar etmek imkansızdır. Klasik parmak yiyeceği üzerindeki bu uluslararası ilhamlı varyasyonlar, nachoların en uyarlanabilir (ve bağımlılık yapan) atıştırmalıklardan biri olduğunu kanıtlıyor.
Kaynak : https://www.womansworld.com/posts/food-recipes/nachos-unique-variations