Ağız Sulandıran 5 Tavuk Budu Tarifi

Hafta içi akşam yemeği seçeneği olarak tavuktan neredeyse hiç bıkmıyoruz. Ne de olsa kızartabilir, ızgara yapabilir, kızartabilirsiniz – olasılıklar sonsuzdur. Ve her seferinde lezzetli olacağı garanti edilen sonuçlar için tavuk budu rakipsizdir. Pek çok insan bu kara eti görmezden gelir çünkü derisi ve kemikleri bozulmamış olarak gelir. Bununla birlikte, satın alınması en ucuz kesimlerden biridir ve pişirme yöntemi ne olursa olsun lezzetli sonuçlar verir. Tavuk budu (tavuk budu çeyreği de denir) ve düzenli akşam yemeği rotasyonunuzun bir parçası olacak beş ağız sulandıran tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin:

Tavuğun hangi kısımları bacak çeyreklerini oluşturur?

Bir tavuk budu, bağ dokuları ile tutturulmuş but ve buttan oluşan tek parçadır. Bu kesim, özellikle koyu renkli eti seviyorsanız, her porsiyonda miktarı iki katına çıkardığınız için bir mücevherdir. Ayrıca tavuk budu, sulu et ürettikleri için size her iki dünyanın da en iyisini sunar ve gevrek cilt her zaman. Kadınların dünyası Test Mutfak Direktörü Susan Chiusano bacak çeyreklerini seviyor çünkü çok uygunlar. “Bakkalınızda aile paketlerinde bacak mahallesi arayın” diyor. “Genellikle tavuk göğsü parçalarından pound başına yaklaşık yarısı kadar mal olacaklar.”

Tavuk budu çeyreklerinin pişmesi ne kadar sürer?

USDA notları 4 ila 8 ons tavuk budu çeyreği 350°F’de en az 40 dakika kızartmanız ve her bir tarafını en az 10 dakika ızgara yapmanız gerekir. Bu kesim için pişirme süreleri değişebilirken, et 165 ° F’lik bir iç sıcaklığa ulaştığında yapılır. Pişirdikten sonra, tavuğu servis etmeden önce yaklaşık beş ila 10 dakika dinlendirin, böylece sular et boyunca yeniden dağılır. Susan, tavuk budu çeyrekliklerinin gerçekten bağışlayıcı olduğunu belirtiyor, “Koyu etin yağ içeriği daha yüksek olduğu için onları fazla pişirmek zordur. Fırında, ızgarada ve hatta buğulama gibi çeşitli pişirme yöntemlerine de uygundurlar.”

En iyi 5 tavuk bacağı tarifi

Susan, tavuk budu çeyrekliklerinin büyük bir hayranı olduğu için, ondan en sevdiği beş tarifi paylaşmasını istedik. Kadınların dünyası deney mutfağı Kümes hayvanlarını limon ve otların taze, çılgın tatlarıyla doldurmayı veya dumanlı barbekü sosuyla boğmayı tercih edin, damak zevkinizi ve cüzdanınızı mutlu edecek garantili bir tavuk budu tarifi var:

Paprika Sürülmüş Tavuk Budu

Bu karşı konulamaz ana yemeğe biraz şarap zenginlik katar – alkolsüz bir versiyon için, yerine tavuk veya sebze suyu koyun.

İçindekiler:

• 1 çay kaşığı. kırmızı biber
• 1 çay kaşığı. sarımsak tozu
• ½ çay kaşığı. tuz
• ¼ çay kaşığı. kırık karabiber
• 4 tavuk budu çeyreği, yaklaşık 3 lbs, 12 oz.
• 1¼ su bardağı kavrulmuş sarımsaklı makarna sosu, 24 oz. kavanoz (Walmart’tan satın alın, 2,76 $)
• ½ fincan kırmızı şarap
• ¼ fincan kabaca kıyılmış taze maydanoz + ilave yapraklar
• ½ çay kaşığı. rendelenmiş limon kabuğu

Talimatlar:

• Aktif: 10 dakika
• Toplam zaman: 55 dakika
• Teslim olmak: 6 porsiyon

1. Fırını 400 ° F’ye ısıtın.
2. Küçük bir kapta kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi birleştirin. Tavuğun her iki tarafına da sürün. 1 su bardağı makarna sosu ve kırmızı şarabı karıştırın; 4-quart’a aktarın. fırın tepsisi. Tavuğu fırın tepsisine aktarın; kalan ¼ ile fırçalayın fincan makarna sosu.
3. Tavuk artık kemiğe yakın pembe olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. 3 ila 4 dakika kaynatın. Üzerine taze maydanoz ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin.

Limon Otlu Tavuk Budu

Tavuğu buzdolabında birkaç saat marine etmek, cesur bir lezzet katar. Zamanınız kısa mı? ünlü şef Anne Burrell oda sıcaklığında bir saate kadar bekletebileceğinizi söylüyor.

İçindekiler:

• ⅓ su bardağı zeytinyağı
• ½ su bardağı limon suyu
• 1 yemek kaşığı taze kekik
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı. limon kabuğu rendesi
• 4 tavuk budu çeyreği
• 1 pound bebek patates
• 2 kırmızı, yeşil ve/veya sarı biber, dörde bölünmüş

Talimatlar:

• Aktif: 30 dakika
• Toplam zaman: 4 saat + ızgara hazırlığı
• Teslim olmak: 4 porsiyon

1. İlk 5 malzemeyi ve ½ çay kaşığı çırpın. tuz; rezerve ¼ fincan. Tavuğu fırın tepsisine koyun; kalan pansuman ekleyin. Kapak; 4 saat soğutun.
2. Orta derecede doğrudan ve dolaylı ısıda pişirme için ızgarayı hazırlayın.
3. Patatesleri kaynar suda 12 dakika pişirin; boşaltmak. Tavuğu doğrudan ateşte 5 dakika ızgara yapın; çevir. Dolaylı ısıya geçin. Kapak; artık pembe olmayana kadar pişirin, 30 dakika.
4. Izgara sepetinde patatesleri 10 dakika ve biberleri 6 dakika kızartın. Tavukla servis yapın; pansuman ile gezdirin.

Memphis Usulü Barbekü Tavuk Budu

Ocakta kaynatmayı gerektiren çoğu ev yapımı barbekü sosunun aksine, bizimki tamamen pişmez – sıcak yaz geceleri için mükemmeldir.

İçindekiler:

• 6 tavuk budu çeyreği
• 4 yemek kaşığı barbekü çeşnisi, bölünmüş (Walmart’tan satın alın, 4,90 ABD doları)
• 1 su bardağı şekersiz elma püresi
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 su bardağı ketçap
• 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı Şeker kamışı

Talimatlar:

• Aktif: 10 dakika
• Toplam zaman: 30 dakika
• Teslim olmak: 6 porsiyon

1. Dolaylı pişirme için ısı ızgarası. Tavuğu 1 yemek kaşığı serpin. barbekü baharatı; pişirme spreyi ile kaplayın. Tavuğu 10 dakika doğrudan ateşte bir kez çevirerek ızgara yapın.
2. Bu sırada kasede son 5 malzemeyi ve kalan baharatları birleştirin; yarısı rezerve. Tavuğu dolaylı ısıda 8 dakika veya 165 ° F’ye kadar ızgara yapın, ½ sosla yağlayın. Tavuğu ayrılmış sosla servis edin.

Chimichurri Tavuk Budu

Bu keskin, sarımsak dolu Chimichurri kremalı avokado sosuna batırılmış tavuk budu ekstra lezzetli!

İçindekiler:

• 1½ su bardağı iri kıyılmış taze kişniş yaprakları ve sapları
• ⅓ su bardağı kırmızı şarap sirkesi
• 1½ çay kaşığı. kurutulmuş kekik
• 2 diş sarımsak
• ½ çay kaşığı. ezilmiş kırmızı biber gevreği
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1¼ çay kaşığı. tuz
• 4 tavuk budu çeyreği, yaklaşık 5 lbs.
• 1 avokado, ikiye bölünmüş, çekirdeksiz, soyulmuş, iri kıyılmış
• Kireç dilimleri, isteğe bağlı

Talimatlar:

• Aktif: 30 dakika
• Toplam zaman: 6 saat, 15 dakika
• Teslim olmak: 4 porsiyon

1. Orta derecede doğrudan ve dolaylı ısıda pişirme için ızgarayı hazırlayın.
2. Mutfak robotunda kişniş, sirke, kekik, sarımsak ve biber pullarını kişniş ince kıyılıncaya kadar çekin. ¼ fincan karışımı büyük bir kaseye aktarın; yağ ve 1 çay kaşığı karıştırın. tuz. Bıçakla tavuğu her yerinden delin; kaseye ekleyin ve kaplamak için atın. Kaseyi plastik ambalajla örtün; en az 4 saat buzdolabında bekletin.
3. Mutfak robotunda kalan kişniş karışımına avokado ve kalan ¼ çay kaşığı ekleyin. tuz; pürüzsüz olana kadar nabız. Kaseye aktarın; yüzeye sıkıca bastırarak plastik örtü ile örtün. Servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.
4. Tavuğu deri tarafı aşağı gelecek şekilde doğrudan ateşte kızarana kadar 8 ila 10 dakika ızgara yapın. Ters çevirin ve dolaylı ısıya aktarın. Kapak; Artık kemiklerin yakınında pembeleşene kadar ızgara yapın, 25 ila 35 dakika. Avokado püresi ve istenirse limon dilimleri ile servis yapın.

Domates ve Patatesli Tavuk Budu

Neredeyse hazır cevizli pestomuz, balık, sığır eti üzerine sürüldüğü veya makarnaya karıştırıldığı kadar lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

• 5 diş sarımsak, soyulmamış
• 2 su bardağı fesleğen yaprağı
• ¼ su bardağı + 1 yemek kaşığı. zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz, kavrulmuş
• 2 yemek kaşığı Rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• ¾ çay kaşığı. Biber
• 4 tavuk budu çeyreği, yaklaşık 3 lbs.
• ¾ çay kaşığı. tuz
• 1 lb. Yukon altın patates, ¾ inç genişliğinde dilimler halinde kesilmiş
• 1 su bardağı çeri domates

Talimatlar:

1. Fırını 400 ° F’ye ısıtın. Büyük kızartma tavasını pişirme spreyi ile kaplayın.
2. 1 diş sarımsağı soyun. Mutfak robotunda fesleğen, ¼ su bardağı yağ, ceviz, parmesan, limon suyu, soyulmuş sarımsak ve ¼ çay kaşığı işleyin. pürüzsüz olana kadar biber; örtün ve kullanıma hazır olana kadar soğutun.
3. Tavuğu ½ çay kaşığı ile ovalayın. tuz ve ¼ çay kaşığı. biber. Kızartma tavasına aktarın.
4. Kasede, patatesleri kalan yağ ile ¼ çay kaşığı atın. tuz ve ¼ çay kaşığı. biber. Patatesleri ve kalan sarımsağı tavuğun etrafındaki kızartma tavasına aktarın. Tavuk artık kemiğe yakın pembe olana kadar yaklaşık 40 dakika kızartın. pişirme süresinin son 15 dakikasında domatesleri ekleyin. Ayrılmış pesto ile doldurun.

Tavuk için daha lezzetli tarifler ister misiniz? Bu garantili kolay fikirlere göz atın:

Tam Bir Cinch Olan 5 Lezzetli Tavuk Göğsü Yemeği

Paula Deen Mükemmel Çıtır Kızarmış Tavuğu Garanti Eden Gizli Takasını Açıklıyor

Bu ‘Tembel’ Kızarmış Tavuğun Sadece 2 Malzemeye ve Bir Dökme Demir Tavaya İhtiyacı Var

Kadının Dünyası, yalnızca en iyi ürün ve hizmetleri sunmayı amaçlar. Mümkün olduğunda güncelleriz, ancak anlaşmaların süresi dolar ve fiyatlar değişebilir. Bağlantılarımızdan biri aracılığıyla bir şey satın alırsanız komisyon kazanabiliriz.
Sorular? Bize [email protected] adresinden ulaşın.