30 Dakikalık Doyurucu Çorbalar ve Yahniler için 2 Tarif

Kış bitmek üzere ama bu lezzetli ve doyurucu çorbalar için iştahımızı kesmemiz gerektiği anlamına gelmiyor! Bu iki klasik tarif – Fransız soğanı ve kızarmış sığır eti ve sebze – mutfağınızda kalan sebzeleri kullanmanıza yardımcı olacak. En iyi kısım? her iki tarifin de yapılması sadece 30 dakika sürer (pişirme süresinin geri kalanı sadece bu lezzetli et sularının kaynamasına izin verir).

30 Dakikada Fransız Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

Bu rahatlatıcı klasiğin hayranları, tatlı soğanla yapılan ve erimiş peynirli tostlarla doldurulmuş versiyonumuzu sevecekler..

Porsiyon: 6. Aktif süre: 30 dakika. Toplam süre: 45 dakika.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Vidalia gibi 2 tatlı soğan (yaklaşık 12 ons), yarıya bölünmüş, ince dilimlenmiş
• 1 kırmızı soğan, ikiye bölünmüş, ince dilimlenmiş
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik
• 2 diş sarımsak, yarıya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı biber
• 1/4 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
• 1/2 bardak beyaz şarap
• 2 (14,5 ons) kutu düşük sodyumlu et suyu
• 12 dilim Fransız ekmeği
• 1 su bardağı rendelenmiş İsviçre peyniri

Talimatlar:

1. Büyük tencerede, orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Soğan, sarımsak, şeker, kekik, karabiber ve tuzu ekleyin. Örtün ve ısıyı orta seviyeye düşürün. Ara sıra karıştırarak, yumuşayana ve altın rengi alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Şarap ekleyin. Kaynatın ve bir dakika pişirin. Et suyu ve 1⁄2 su bardağı su ekleyin, ardından 15 dakika pişirin.
2. Çorba kaynarken fırını 350 Fahrenheit’e ısıtın. Ekmeği pişirme spreyi ile kaplayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Fırında – üç dakikada bir çevirerek – altın rengi olana kadar, toplamda yaklaşık altı dakika. Peynirle doldurun ve eriyene kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Peynirli tost ile en iyi çorba bardakları.

Kalori: 379 Protein: 18g Şişman: 12g (7g doy.) Kolesterol: 28mg karbonhidratlar: 51g Sodyum: 938mg Lif: 3g Şeker: 11g

30 Dakikada Kızarmış Sığır ve Sebze Yahni Nasıl Yapılır

Bir damla kuru kırmızı şarap, anında hazırlanan bu kaburganıza yapışan yemeğe lezzetli bir zenginlik katıyor.!

Porsiyon: 6. Aktif süre: 30 dakika. Toplam süre: 3 saat.

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı çok amaçlı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber
• 1 1/4-inç parçalar halinde kesilmiş 2 pound dana güveç buluşuyor
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 1/2 bardak kuru kırmızı şarap
• 3 bardak düşük sodyumlu et suyu
• 4 havuç, yarıya bölünmüş, bir inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1 çay kaşığı kurutulmuş ezilmiş biberiye
• 1 pound Yukon altın patates, soyulmuş, bir inçlik parçalar halinde kesilmiş

Talimatlar:

1. Bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın. Sığır eti ekleyin, sonra kaplanana kadar atın. Bir tencerede, yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sığır eti kızarana kadar ara sıra çevirerek gruplar halinde pişirin – her parti için yaklaşık beş dakika. Sonra eti çıkarın ve bir kenara koyun.
2. Aynı tencereye soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık beş ila altı dakika karıştırarak pişirin. Sarımsak ekleyin ve 30 saniye pişirin. Ardından, esmerleşmiş parçaları kazıyarak şarap ekleyin. Pişmiş sığır eti, et suyu, havuç ve biberiyeyi ekleyin. Her şeyi kaynatın, ardından ısıyı düşük seviyeye indirin. Üzerini örtüp bir buçuk saat kadar pişmeye devam edin. Son olarak patatesleri ekleyin. Örtün ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin, bir saat.

Kalori: 353 Protein: 36g Şişman: 12 (4g doy.) Kolesterol: 92mg karbonhidratlar: 25g Sodyum: 539mg Lif: 3g Şeker: 4g

Bu makale ilk olarak basılı dergimizde yayınlandı, Kadınların dünyası.